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Un piatto caldo per l’inverno
Con l’arrivo dell’inverno, la voglia di piatti caldi e confortanti aumenta. La zuppa detox di lenticchie e zenzero rappresenta una scelta ideale per chi desidera rimettersi in forma dopo le abbuffate delle festività. Questo piatto non solo è nutriente, ma offre anche un’esperienza gustativa unica, grazie all’abbinamento delle lenticchie, legumi ricchi di proteine, e dello zenzero, noto per le sue proprietà benefiche.
Ingredienti freschi e genuini
La qualità degli ingredienti è fondamentale per ottenere una zuppa saporita e salutare. Le lenticchie IGP di Castelluccio di Norcia sono una scelta eccellente: piccole, dal sapore intenso e con una buccia sottile che non richiede ammollo. Queste lenticchie, coltivate in un ambiente naturale, sono perfette per una preparazione veloce e gustosa. Lo zenzero fresco, grattugiato direttamente nel brodo, aggiunge un tocco di freschezza e un profumo avvolgente, rendendo la zuppa non solo un piatto nutriente, ma anche un vero e proprio toccasana per la salute.
Preparazione semplice e veloce
Preparare la zuppa detox di lenticchie e zenzero è un processo semplice che richiede circa un’ora. Iniziate tagliando finemente sedano, carota e cipolla, e riducendo le patate a dadini. Dopo aver rosolato il trito di verdure in un tegame con un filo d’olio, aggiungete le lenticchie e le patate, insieme al brodo e al concentrato di pomodoro. Durante la cottura, è importante non aggiungere il sale all’inizio, per garantire che le lenticchie cuociano correttamente. A pochi minuti dalla fine, unite lo zenzero grattugiato e i pomodorini secchi, per un ulteriore tocco di sapore. Servite la zuppa ben calda, con un filo d’olio a crudo per esaltare i sapori.
