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La voce dei minori migranti: un appello alla protezione e alla dignità
Un viaggio attraverso le parole del Papa che chiedono di guardare oltre i numeri e riconoscere la dignità di ogni bambino migrante
Da Bari a Milano: la storia degli spaghetti all’assassina e il successo di Urban assassineria
Un viaggio tra i sapori della Puglia e le novità culinarie milanesi, con un piatto che ha conquistato anche l’attore Stanley Tucci.
Carne a Milano: come scegliere il ristorante di carne giusto
Una guida essenziale per scegliere un ristorante di carne a Milano, capire frollatura, tagli e cotture, e ordinare al meglio per esaltare ogni bistecca
Dieta post estrazione del dente del giudizio: guida completa
Una guida chiara e pratica su cosa mangiare dopo l’estrazione del dente del giudizio, con consigli su consistenze, temperature, idratazione e cibi da evitare.
Baccalà: idee creative per antipasti, primi e secondi piatti
Esplora un mondo di sapori con il baccalà: ricette tradizionali e consigli per una preparazione perfetta, dalla dissalatura alla cottura.
Turismo nel Vicentino: le abitudini di spesa dei visitatori estivi
Scopri come i turisti hanno speso le loro vacanze nel Vicentino durante l’estate 2026, con un focus particolare sull’enogastronomia e lo shopping
Come far maturare le pesche a casa con carta, frutta e etilene
Pesche ancora dure? Tecniche pratiche con carta, etilene e frutta climaterica per accelerare la maturazione senza sbagliare tempi e temperatura.
Come strutturare un menù degustazione sostenibile e redditizio
Un percorso operativo per costruire un menù degustazione sostenibile che tutela margini e soddisfazione del cliente, con focus su costi, servizio e vini.
Dove mangiare a Ferragosto 2026: i ristoranti più ambiti d’Italia
Ferragosto 2026 si avvicina e con esso la tradizione del pranzo in famiglia o al ristorante. Scopri le destinazioni più ambite e i menu più esclusivi per celebrare la festa
Vongole fresche: come conservarle in frigo e cucinarle in sicurezza
Tutto ciò che serve per conservare le vongole senza rischi fino a domani: temperatura, contenitori, spurgo, tempi e cottura sicura.
Carciofi sott’olio fatti in casa: procedura sicura e checklist
Carciofi sott’olio perfetti e sicuri: la procedura chiara e collaudata con tutti i passaggi, i controlli anti botulino e le varianti aromatiche
Come e dove osservare l’eclissi di Luna del 28 agosto 2026 in Italia
Il 28 agosto 2026, la Luna si tingerà di rosso in un’eclissi parziale visibile dall’Italia. Scopri come e dove osservarla al meglio.
Orecchiette e cavatelli fatti in casa con salse tipiche
Impasti corretti, gesti precisi e salse essenziali: così nascono orecchiette e cavatelli autentici, con verdure di stagione e olio extravergine.
Aperitivo in casa: check-list completa e 12 ricette rapide
Aperitivo in casa senza stress con check-list pratica, porzioni, bevande e 12 ricette rapide, modulabili, anche vegetariane e senza glutine, con timing e preparazioni in anticipo.
Braciole di maiale scottate in padella con burro aromatico
Braciole di maiale in padella con crosta dorata e burro alle erbe pronte a stupire: semplici, versatili e dal sapore ricco.
Terremoto in Sicilia: scossa di magnitudo 3.9 colpisce Linguaglossa, danni alla strada
Il 15 agosto 2026, una scossa di terremoto di magnitudo 3.9 ha colpito Linguaglossa, in provincia di Catania, provocando danni a una strada e l’evacuazione precauzionale di alcuni ristoranti.
Scienza del gusto: preferenza per il dolce e come bilanciarla
Il dolce attiva circuiti profondi del cervello, ma il vero piacere nasce dall’equilibrio: acidità, amaro e texture trasformano lo zucchero in armonia.
Verdure al forno perfette: temperature, tagli e teglie per risultati croccanti fuori e morbidi dentro
Croccanti fuori e morbide al cuore: tecniche, tagli e ventilata per patate, zucchine e cavolfiori che sanno di forno e di precisione.
Come stanno cambiando ristoranti e hotel: dati e tendenze del 2026
Il panorama del turismo italiano sta cambiando rapidamente. Scopri come ristoranti e hotel si stanno adattando alle nuove esigenze dei consumatori e alle sfide economiche.
Roberto Falvo, lo chef torinese che cucinerà per la Nazionale francese
Zinedine Zidane ha scelto Roberto Falvo, lo chef torinese che lo ha conquistato ai tempi della Juventus, per cucinare per la Nazionale francese. Una storia d’amore culinario che dura da oltre trent’anni.
Dieta pesco-vegetariana: benefici intestinali e menu tipo
Una guida essenziale alla dieta pesco‑vegetariana: microbiota in equilibrio, proteine ben distribuite, omega‑3 valorizzati, con stagionalità e sostenibilità.
Anthony Bourdain tra cucina e cultura: eredità e lezioni pratiche
Dalla brigata alla cucina di casa: le lezioni senza tempo di Anthony Bourdain su ordine, ingredienti, racconto del piatto e curiosità.
Una giornata in spiaggia tra parenti e un salvataggio inatteso guidato da nonna Ortensia
Un pranzo estivo in famiglia si trasforma quando dal mare arriva una richiesta di aiuto: tra ricordi, coraggio e un sussurro antico, nonna Ortensia diventa la chiave di un salvataggio
Gelato alla frutta fatto in casa: la tendenza estiva che conquista tutti
Il gelato alla frutta fatto in casa conquista l’estate 2026. Scopri le ricette più popolari e perché questo dolce è diventato un must per combattere il caldo.
Salerno: prenotazioni al massimo grazie ai turisti internazionali
Salerno vive un’estate turistica da record grazie ai visitatori stranieri. Scopri come spagnoli, americani e altri stanno riempiendo alberghi e b&b.