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Salsa di spaghetti alla bolognese mista pronta in 40 minuti
Un sugo di spaghetti corposo e profumato, con manzo e salsiccia, pronto in meno di un’ora e ideale per mille piatti.
Dove mangiare pesce a Milano: ristoranti e pescherie da non perdere
Milano, nonostante la sua distanza dal mare, è una città che sa apprezzare e valorizzare il pesce. Scopri i migliori indirizzi dove acquistare e gustare prodotti ittici di qualità.
Perugia: 10 ristoranti da non perdere con stili e fasce di prezzo
Dieci indirizzi selezionati a Perugia con stili di cucina, piatti simbolo, fasce di prezzo e consigli pratici per prenotare e ordinare al meglio.
Perché i clienti hanno perso fiducia nei ristoranti: analisi e testimonianze
Un’analisi approfondita su come i social media e le recensioni stanno cambiando il rapporto tra ristoratori e clienti, con testimonianze dirette
Guida alle more: come usarle in dolci, salse, topping e conserve
More versatili: dessert cremosi, topping brillanti, conserve sicure e abbinamenti salati. Una guida pratica con varianti senza zuccheri aggiunti.
Antipasto estivo con sfoglie di pomodorini caramellati al timo
Un antipasto semplice e scenografico con sfoglia croccante, pomodorini caramellati e timo, più una tecnica a bassa temperatura per esaltarne la dolcezza
Dall’Osteria Francescana a The Out Lap: il mondo di Massimo Bottura
Massimo Bottura, icona della cucina italiana, continua a stupire con i suoi progetti innovativi. Scopri il nuovo menu dell’Osteria Francescana e l’esperienza esclusiva a Monza.
Dieta arcobaleno con schema colori e ricette settimanali
Mangiare a colori semplifica la scelta degli alimenti e garantisce varietà: ecco come applicare la dieta arcobaleno con ricette facili e una spesa intelligente.
Guida al pesce di lago: specie, stagionalità, sostenibilità e indirizzi
Specie, stagionalità e indirizzi affidabili: tutto ciò che serve per scegliere e gustare il pesce di lago in Italia, con consigli pratici e piatti tipici.
Idee culinarie per il week-end: hummus, curry di melanzane e torta al limone
Un week-end di sapori unici con ricette vegetariane che conquisteranno tutti. Scopri come preparare ummus, curry di melanzane e una deliziosa torta al limone
Cuba tra blackout e crisi demografica: la situazione attuale
Cuba sta vivendo una delle sue crisi più gravi, con blackout che durano fino a 22 ore al giorno e una drammatica crisi demografica.
More protagoniste: frolla, biscuit e cheesecake senza acqua in eccesso
Tre basi intelligenti e tecniche anti-acqua per usare le more in crostate, torte e cheesecake con consistenze precise
Contorni espressi: salti, forno ventilato, vapore e crudi
Contorni pronti in 15 minuti: tecniche smart, tabelle di cottura e abbinamenti con secondi, con un focus anti-spreco e stagionalità.
Micotossine nei cibi plant-based: analisi su 212 prodotti e cosa significa per i consumatori
Uno studio collegato a Università di Parma e Cranfield University ha rilevato micotossine in 212 prodotti plant-based: le quantità sono ridotte, ma conta quanto spesso li consumiamo.
Benzina a prezzi stracciati: il segreto del distributore comunale di Valle Castellana
Un piccolo borgo abruzzese ha trovato il modo di combattere il caro-carburante: il Comune ha rilevato l’unica stazione di servizio e vende benzina a prezzi stracciati.
Chiquita alla Mostra del Cinema di Venezia 2026: gusto e intrattenimento
Chiquita conferma la sua presenza alla Mostra del Cinema di Venezia 2026 con iniziative legate a intrattenimento, gusto e benessere, coinvolgendo location iconiche e brand ambassador.
Alimenti e carotenoidi per una pelle luminosa e abbronzata
Guida completa e senza tempo su carotenoidi, antiossidanti e idratazione per sostenere una pelle luminosa e un’abbronzatura più uniforme, con esempi di menu.
Dieta arcobaleno: guida ai colori nel piatto e ai fitonutrienti
Colori nel piatto, fitonutrienti e ricette facili: una guida chiara alla dieta arcobaleno con esempi pratici e consigli sostenibili.
Vinòforum Roma 2026: 800 cantine e 3.200 etichette in mostra
Dal 7 al 13 settembre, Roma ospita Vinòforum 2026, un evento imperdibile per gli amanti del vino e della buona cucina. Scopri le masterclass, le cene d’autore e le degustazioni in programma.
12 contorni di verdure pronti in 20 minuti con piastra, forno e padella
Dodici contorni di verdure pronti in pochi minuti: piastra, forno e padella con tecniche affidabili, abbinamenti per carne e pesce e idee di aromi sempre valide.
Ingaggiare uno chef privato a domicilio: guida a costi e menù
Tutto quello che serve per ingaggiare uno chef privato a domicilio: funzionamento, costi, checklist, contratto, menù e abbinamenti per ogni occasione.
Pollo arrosto perfetto: tecnica a doppia temperatura, riposo e variante alla francese
Dalla pelle che scrocchia al taglio alla carne profumata fino all’osso: ecco come ottenere un pollo arrosto impeccabile con una tecnica semplice e una variante alla francese da provare.
Gianpiero Panichella: dubbi e interrogativi sulla morte del giovane chef a Nizza
Gianpiero Panichella, giovane chef originario di Riccia, è stato trovato morto a Nizza il 25 luglio. La famiglia e il sindaco del suo paese non credono all’ipotesi del suicidio e chiedono ulteriori indagini.
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Scopri metodi pratici e ricette smart per far apprezzare le verdure ai più piccoli, con giochi, presentazioni creative e un menu settimanale pronto per famiglie impegnate.
Diventare chef privato: menu su misura, costi e promozione
Strumenti essenziali, calcolo del food cost, logistica in casa del cliente e promozione: tutto ciò che definisce un vero professionista del private dining.