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Dieta mediterranea pratica: schema settimanale con porzioni e alternative vegetariane
Una settimana tipo in stile mediterraneo, con porzioni chiare, frequenze flessibili, alternative vegetariane e una lista della spesa per risparmiare tempo e denaro.
Contorni croccanti in friggitrice ad aria con olio minimo
Croccantezza uniforme con poco olio: panature intelligenti, spray ben dosato e tempi precisi per patate, zucchine, carciofi e funghi.
Cena dell’ultimo minuto: 20 ricette facili da fare con ingredienti di dispensa
Idee pronte all’uso per la cena di stasera: 20 ricette facili e veloci con ingredienti di dispensa, tra primi lampo, uova salvacena, insalate complete e secondi rapidissimi.
Caldo record e sovraccarichi: perché le città italiane affrontano blackout frequenti
Con l’arrivo del caldo torrido, le città italiane stanno registrando un aumento dei blackout. Scopri perché la rete elettrica è sotto pressione e come evitare sovraccarichi.
Consigli anti-caldo in cucina: mangiare bene senza forno
Cucina più fresca con cottura passiva, sottovuoto domestico e crudité sicure, tra menù a bassa energia e buone pratiche di conservazione.
Tecniche per contorni croccanti in friggitrice ad aria con pochi grassi
Croccantezza uniforme in friggitrice ad aria con tagli giusti, asciugatura accurata, panature leggere e tempi ottimizzati per verdure diverse
Sirino in transumanza: valorizzare prodotti e cultura lucana tra natura e cucina
Sirino in transumanza celebra la transumanza, il caciocavallo podolico e le pratiche artigianali lucane con una giornata di dibattiti, attività per bambini, degustazioni e cooking show nel Parco nazionale dell’Appennino Lucano a Lauria.
Cottura alla brace delle verdure: gestione di calore, fumo e griglie
Tecniche professionali per verdure alla brace: gestione del calore, fumo controllato, griglie giuste, salamoie, oli aromatizzati, tempi e alternative indoor.
Cotture a freddo e batch cooking: cucina fresca e intelligente
Scopri come ridurre il calore in cucina con cotture a freddo, batch cooking e uso intelligente degli elettrodomestici, per pasti freschi, bilanciati e senza stress.
Agricoltura rigenerativa: Nestlé sostiene Regenerating Together con l’obiettivo filiera al 50% entro il 2030
Nestlé sostiene Regenerating Together: il programma punta a metriche condivise sull’agricoltura rigenerativa con oltre 40 aziende coinvolte e un obiettivo ambizioso entro il 2030.
Erbe spontanee in cucina: consigli degli chef per usarle bene
Impara a usare le erbe spontanee come fanno gli chef: riconoscimento, sicurezza, raccolta responsabile e idee di piatti con sostituzioni acquistabili ovunque.
Piani pasto estivi per bambini: ricette fredde e idratazione
Idee pratiche per piani pasto estivi per bambini: idratazione, porzioni, spuntini ricchi d’acqua e ricette senza cottura che valorizzano le verdure.
Scopri le ricette di Chef Zio Pietro: spaghetti alle vongole, conchiglioni ripieni e piatto per la spiaggia
Chef Zio Pietro condivide tre ricette prelibate: spaghetti alle vongole con pomodorini, conchiglioni ripieni di salsiccia e friarielli, e un piatto versatile per la spiaggia
Blackout e disagi: il potabilizzatore fermo a Torino e le conseguenze nelle città interessate
Interruzioni elettriche successive hanno messo in crisi un impianto di potabilizzazione a Torino, residenze e servizi a Sesto San Giovanni (22-24 giugno 2026) e attività commerciali nel centro di Bergamo (26 giugno 2026), con generatori di emergenza, prelievi da bacini alternativi e operai al lavoro per riparare cavi danneggiati.
Primi piatti verdi per bambini: pesti leggeri, vellutate e formati di pasta su misura
Trasformare il verde in gusto: pesti leggeri, creme vellutate e formati di pasta che abbracciano le verdure, con trucchi di consistenze, colori e coinvolgimento dei bambini.
Antipasti modulari per feste: basi replicabili e plating
Finger food modulari con basi replicabili, abbinamenti stagionali e impiattamenti scenografici per antipasti che si adattano a ogni festa, anche senza glutine.
La mousse di mortadella di Bologna: cremosa, veloce e perfetta per tigelle, crescentine e crostini
Una mousse di mortadella soffice e profumata, preparata con quattro ingredienti e un mixer, ideale per tigelle, crescentine e crostini, con una variante ai pistacchi e limone.
7 piatti tipici piemontesi da provare assolutamente
Un viaggio culinario tra i sapori più autentici del Piemonte, alla scoperta di 7 piatti tradizionali che celebrano le eccellenze del territorio
Antipasti di stagione: come abbinare consistenze e sapori con tecniche rapide
Antipasti di stagione ben bilanciati, tra croccante, cremoso e sapori netti: una guida pratica con tecniche semplici, proposte vegetariane e di pesce, tempi e costi.
Guida agli antipasti: stagionalità, pane, salumi e salse
Strategie evergreen per comporre antipasti equilibrati, scegliendo ingredienti di stagione e bilanciando consistenze, sapidità, temperature e colori.
Festival Baby Voice e Sanremo Rock&Trend: Beppe Carletti protagonista a Castel San Pietro Terme
Castel San Pietro Terme ospiterà i festival Baby Voice e Sanremo Rock&Trend con Beppe Carletti, Magenta#9 e altri artisti. Scopri date, programma e come partecipare.
Concorso dei vini arbëreshë a Vaccarizzo Albanese: identità, sapori e musica in piazza
A Vaccarizzo Albanese il Concorso dei vini arbëreshë anima il borgo con degustazioni, cucina firmata, performance e la filosofia del Salotto diffuso: un esempio di turismo d’entroterra che punta su identità e qualità
Uova a cena: cinque metodi rapidi e precisi per secondi perfetti
Cinque tecniche rapide e precise per trasformare le uova in secondi impeccabili, con tempi, temperature e utensili per risultati costanti.
Guida all’aperitivo: abbinare sapidità, grassi e acidità
Scopri come bilanciare sapidità, grassi e acidità nell’aperitivo con abbinamenti affidabili tra snack, vini, birre e analcolici, più varianti stagionali e tempi certi.
Bob Fest 2026 a Maratea: scopri le prelibatezze della Basilicata
Il Bob Fest 2026 porta Maratea sotto i riflettori con eventi gastronomici unici e piatti tradizionali della Basilicata