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Cucina a chilometro zero: ingredienti locali, mappe e ricette adattate
Come costruire mappe di reperibilità, scegliere ingredienti stagionali e adattare i classici per una cucina locale, più fresca, economica e sostenibile.
Plumcake vegano con farina di grano saraceno, ciliegie e scaglie di cioccolato
Una guida pratica per realizzare un plumcake vegano al grano saraceno con ciliegie e cioccolato: tempi, dosi per 8 persone e suggerimenti per varianti con frutta secca.
Truffe vacanze online: consigli per prenotazioni sicure e alloggi affidabili
Con l’aumento delle prenotazioni online per le vacanze, crescono anche i rischi di truffe. Scopri come proteggerti e riconoscere i segnali di pericolo.
San Francesco a Massa: incontro con Franco Cardini nel giardino di Villa della Rinchiostra
Un appuntamento nel Giardino di Villa della Rinchiostra a Massa vede lo storico Franco Cardini offrire una riflessione su san Francesco nell’ambito dell’anno giubilare promosso dal Comune, dalla diocesi di Massa Carrara-Pontremoli e dalla parrocchia della Cattedrale. Presente il vescovo Mario Vaccari.
Impasti integrali digeribili: autolisi, idratazione e riposi
Tecniche pratiche per impasti integrali soffici e digeribili: autolisi, idratazione, riposi e idee di condimenti che esaltano sapore e fibra
Cioccolato senza cacao: come farlo, usarlo e abbinarlo
Una guida completa al cioccolato senza cacao: come nasce, come usarlo nei dolci, come temperarlo e con cosa abbinarlo per ottenere risultati golosi e coerenti.
Truffe vacanze online: 7 consigli per prenotare alloggi in sicurezza
Con l’aumento delle prenotazioni online, crescono anche i rischi di imbattersi in truffe. Scopri come riconoscere le offerte sospette e prenotare in sicurezza
Duplice omicidio in Versilia: arrestato l’autore dopo gli spari a Camaiore
Un uomo di 63 anni ha sparato alla moglie e al figlio nella località di Pieve a Camaiore. Il nipote ha dato l’allarme, i soccorsi sono intervenuti ma non è stato possibile salvare le vittime; l’autore è stato bloccato sul tetto e arrestato.
Dieta mediterranea spiegata: principi, menu quotidiani e benefici
Dieta mediterranea resa semplice: principi chiave, menu tipo e benefici misurabili per cuore e metabolismo, con consigli per stagionalità, budget e poco tempo.
Torte fredde senza forno: guida a basi biscotto, creme stabili e gelatine naturali
Scopri come realizzare torte fredde impeccabili con basi biscotto perfette, creme stabili e gelatine naturali, organizzando tempi e tagli come un professionista.
Sagra delle Trofie a Sori: festa, pasta e musica sulla spiaggia
La 39ª Sagra delle Trofie si svolge sabato 27 giugno a Sori con stand dalle 19:00, protagoniste le trofie al pesto, la partecipazione storica del Pastificio Novella e un momento musicale in riva al mare dalle 21:30.
Pesce fresco: guida pratica a scelta, taglio e cotture delicate
Pesce fresco senza errori: dalla scelta al taglio, fino a cotture leggere con tempi precisi e abbinamenti vegetali essenziali
Guida definitiva alle patatine in air fryer croccanti e leggere
La guida essenziale per patatine croccanti in friggitrice ad aria: varietà, taglio, ammollo, asciugatura, tempi, errori da evitare e idee per insaporirle.
Napoli, ucciso un giovane incensurato: indagini su una lite al calcetto
Un giovane operaio di 21 anni, Lorenzo Spasiano, è stato ucciso a Napoli. Le indagini si concentrano su una possibile lite durante una partita di calcetto.
Cene digeribili e ricche d’acqua per dormire meglio
Strategie semplici per cene anti-caldo: alimenti giusti, tempi corretti e idratazione mirata per addormentarsi più facilmente.
Ricetta brioche arcobaleno: come preparare dolci colorati e irresistibili
Scopri come creare brioche arcobaleno con strati colorati e un impasto morbido. Segui i nostri consigli per ottenere risultati perfetti ogni volta.
17 piatti veloci per una cena leggera dopo la spiaggia
Rientrati dalla spiaggia e senza voglia di cucinare? Scopri 17 cene estive veloci, fresche e nutrienti per recuperare energie senza appesantirti.
Eventi a Arezzo e Valdarno: visite guidate, sagre estive e musica all’aperto
Un’agenda compatta degli eventi in provincia di Arezzo: apertura serale e visite speciali a Casa Museo Bruschi, la tradizionale sagra della ciliegia al Bagnoro, il neonato festival Zic a Cavriglia e gli incontri culturali a Subbiano e Civitella.
Cotture della pasta: guida a tempi, sale, acqua e legatura
Scopri come dosare acqua e sale, regolare i tempi per formati e farine diverse e usare amido, risottatura e salto per salse davvero legate.
Percorsi per diventare chef tra tecnica, soft skill ed etica
Dalla formazione alla brigata: come diventare chef unendo tecnica, soft skill e responsabilità, con consigli pratici su tirocini, diritti e scelte sostenibili.
Carboidrati senza glutine: scelte alimentari e consigli pratici
Una guida chiara sulle principali fonti di carboidrati senza glutine, le differenze tra celiachia e sensibilità al glutine e i consigli pratici per una dieta vegetale bilanciata e sicura
Come inserire le verdure nei primi dei bambini, passo passo
Tecniche di taglio, creme leggere e formati di pasta per età: una guida pratica per far amare le verdure nei primi dei bambini.
Antipasti di funghi: come pulire, affettare e cuocere in sicurezza
Funghi protagonisti degli antipasti: istruzioni chiare per pulizia, taglio e cottura, tre ricette base e idee aromatiche per valorizzarli senza rischi
Cosa comprare a luglio: frutta, verdura e consigli per la spesa biologica
A luglio l’offerta di ortaggi e frutta è ampia: pesche, angurie, pomodori e zucchine sono al massimo della maturazione. Leggi suggerimenti per scegliere prodotti freschi, idee di utilizzo e come riceverli a casa con selezioni biologiche.
Blitz all’Esquilino: sospensione di un ristorante e multe per irregolarità nei banchi del mercato
Operazione dei carabinieri nel rione Esquilino con ispezioni al mercato di via Principe Amedeo, sospensione di un locale per lavoro nero, denuncia per carenze sulla sorveglianza sanitaria e interventi contro scippi, furti e spaccio nei pressi di Termini e Piazza Vittorio.