
Opportunità per giovani: corso chef a Taranto e premio internazionale
Una panoramica su formazione gratuita, premi prestigiosi e nuove professioni per i giovani della cucina pugliese


Una panoramica su formazione gratuita, premi prestigiosi e nuove professioni per i giovani della cucina pugliese
Senza categoria Quanto e buono il melograno! Come far maturare il melograno se l'abbiamo raccolto o acquistato ancora acerbo? Ecco qualche indicazione sulla maturazione.

Dalla tavola stellata alla pizzeria d’autore: dieci indirizzi di Sanremo tra pesce freschissimo, cucina ligure e grandi vini come il Pigato.

Scelta dell’olio nei dolci senza dubbi: profilo aromatico, consistenza, percentuali di sostituzione e ricette test per una sofficità che dura.

Burro, zucchero e vaniglia: ecco come ottenere biscotti casalinghi profumati, dorati ai bordi e piacevolmente morbidi al centro, con passaggi sicuri.

Una serata stellata a Cortona celebra la Chianina con due chef d’autore e i vini della Baracchi Winery.

Il nuovo libro di Barbieri prende vita al Cook Fest, dove lo chef rivela segreti e serve piatti indimenticabili

Dussmann organizza una sfida culinaria tra chef di mense, con giudici stellati e cittadini, per valorizzare qualità e impatto sociale della ristorazione…

Un itinerario gastronomico tra anatra laccata, hotpot e cucine regionali: ecco i 10 ristoranti imperdibili di Pechino con indirizzi e consigli pratici.

Una verifica a sorpresa ha portato alla chiusura di Nannarella e a una multa per Cencio, per igiene, sicurezza e irregolarità contrattuali.

Un percorso ragionato tra quartieri, osterie, indirizzi di pesce e cucine contemporanee per scegliere dove mangiare a Taranto con consapevolezza.