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Le zeppole di San Giuseppe: un dolce intramontabile
Le zeppole di San Giuseppe rappresentano un dolce iconico della tradizione italiana, particolarmente amato durante la festa del papà, celebrata il 19 marzo. Questo delizioso bignè di pasta choux, ripieno di una vellutata crema pasticcera e decorato con amarene, è un simbolo di festa e convivialità. La ricetta, proposta dal pastry chef Stefano Trovisi, a capo della pasticceria dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano, è un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria italiana.
Un brunch speciale per la festa del papà
In occasione della festa del papà, l’Excelsior Hotel Gallia ha organizzato un evento esclusivo dal titolo “Finalmente Domenica”, che si terrà il 16 marzo. Questo brunch domenicale, in collaborazione con lo chef pizzaiolo Lorenzo Sirabella di Dry Milano, promette di deliziare gli ospiti con un menù ricco di sapori tradizionali. Gli chef Antonio e Vincenzo Lebano hanno creato piatti preparati al momento, dolci appena sfornati e un gran buffet di antipasti, tra cui i celebri maritozzi dolci e salati.
Un’esperienza culinaria unica
Il brunch non si limita solo ai piatti salati; la selezione di dolci firmati da Stefano Trovisi include la zeppola di San Giuseppe, preparata in una versione monoporzione. Inoltre, gli ospiti potranno assistere a uno show cooking di Lorenzo Sirabella, che realizzerà classici della cucina napoletana come la pizza fritta e la focaccia farcita con friarielli e salsiccia di Bra. Per rendere l’esperienza ancora più speciale, è stato introdotto il servizio “Ring for Bubbles”, che consente di ordinare un calice di bollicine semplicemente suonando un campanello.
Attività per i più piccoli e celebrazioni pasquali
Per i bambini, l’evento prevede intrattenimento dedicato, con attività creative come la decorazione delle uova di cioccolato, guidata da Stefano Trovisi. Questo format sarà replicato anche per la Pasqua, il 20 aprile, offrendo ai più piccoli l’opportunità di personalizzare il loro dolce pasquale. La combinazione di tradizione e innovazione rende queste celebrazioni un momento imperdibile per famiglie e amici.
