Zeppole al prosciutto cotto lievitate: ricetta gustosa

Istruzioni

1. Mettete in una ciotola la farina setacciata ed il lievito sciolto in poco acqua tiepida.
2. Mescolate aggiungendo il resto dell’ acqua, il sale e l’ origano. Poi unite le uova una alla volta e lasciatele assorbire bene.
3. Lavorare l’ impasto con la forchetta ed aggiungete il prosciutto cotto tagliato a pezzettini ed amalgamatelo all’impasto.
4. Coprite con un canovaccio da cucina e lasciate lievitare per almeno 2 ore, finche’ l’ impasto non raddoppia di volume.
5. Una volta che l’ impasto e’ ben lievitato, scaldatelo sull’ olio e porzionatelo in palline con l’aiuto di un cucchiaio e friggetelo.
6. Le zeppole lieviteranno bene in cottura. Giratele spesso fino a che non saranno dorate completamente.
7. Una volta pronte, mettetele a scolare dall’ olio in eccesso su carta per fritti e servitele calde.