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Torta di patate con salsiccia e provola: rustica e saporita
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- Tempo di prep.: 20
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Senza glutine
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Pin Ricetta Descrizione
La torta di patate con salsiccia e provola è una gustosa ricetta salata, rustica e sostanziosa, ideale da portare in tavola come piatto unico. Semplicissima da preparare e di sicura riuscita, la nostra quiche di patate deve la sua bontà al gusto intenso della salsiccia fresca rosolata con lo scalogno, ma anche al cremoso e filante ripieno di formaggio. Se avete voglia di provare qualcosa di nuovo senza trascorrere troppo tempo ai fornelli, questa è la ricetta che fa per voi: un piatto incredibilmente invitante, che metterà d’accordo tutta la famiglia.
Ingredienti
- 1 kg di patate;
- 300 g di salsiccia fresca;
- 150 g di provola affumicata;
- 50 g di parmigiano grattugiato;
- 1 scalogno;
- q.b. mix erbe aromatiche;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Lavate le patate, pelatele e grattugiatele, dopodiché fatele rosolare in padella con un soffritto di scalogno tritato finemente e olio extravergine d’oliva.
- Unite alle patate anche la salsiccia fresca sbriciolata e insaporite il tutto con il mix di erbe aromatiche per arrosti, sale e pepe nero a piacere.
- Coprite e lasciate cuocere le patate con la salsiccia per circa 20 minuti, mescolandole di tanto in tanto. Intanto, tagliate a cubetti molto piccoli la provola affumicata.
- Foderate il fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm con della carta da forno e oliatelo, dopodiché distribuite metà del composto di patate e salsiccia, compattandolo leggermente.
- Distribuite in modo uniforme la provola tagliata a cubetti e coprite il tutto con il restante composto di patate e salsiccia.
- Cospargete la torta salata con il parmigiano grattugiato e fatela gratinare in forno per 20 minuti a 180°. Vi consigliamo di gustarla appena sfornata.
Note
Vi consigliamo di provare anche la torta salata di patate e ricotta e la torta di patate wurstel.
