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Ingredienti per la torta di mele senza latte
Per preparare una torta di mele soffice e deliziosa senza latte, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di acqua
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 mele
Preparazione della torta di mele
Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Continua a mescolare e versa a filo l’olio, seguito dall’acqua. Infine, incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Prendi le mele, sbucciale e tagliale a fettine sottili. Aggiungi due delle fettine all’impasto e mescola bene. Versa il composto in uno stampo a cerniera di 24 cm, precedentemente foderato con carta forno o oliato e infarinato. Distribuisci le fettine di mela rimanenti sulla superficie della torta.
Cottura e presentazione
Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Dopo 40 minuti, fai la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dallo stampo. Se desideri, puoi spolverizzarla con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.
Questa torta di mele senza latte è perfetta per una colazione o una merenda sfiziosa, ma può anche essere servita come dessert. La sua consistenza soffice e il sapore avvolgente delle mele la rendono irresistibile. Inoltre, è un’ottima alternativa per chi ha intolleranze ai latticini.
Varianti della torta di mele
Esistono molte varianti della torta di mele, tutte accomunate dalla bontà e dalla semplicità. Puoi provare la versione senza burro, senza uova per i vegani, o senza glutine per chi ha intolleranze. Ogni variante offre un’esperienza gustativa unica, mantenendo intatta la tradizione di questo dolce classico.
Conserva la torta di mele sotto una campana per dolci per 2-3 giorni. Se le temperature sono elevate, è consigliabile riporla in frigorifero per mantenerne la freschezza.
