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Ingredienti freschi per un dolce irresistibile
La torta di frutta frullata è un dolce che si distingue per la sua semplicità e freschezza. Utilizzando frutta matura e di stagione, è possibile creare un dessert che non solo è delizioso, ma anche sano. Le varietà di frutta più indicate per questa ricetta includono mele, pere, pesche, albicocche, banane, fragole e kiwi. La scelta della frutta può variare in base ai gusti personali e alla disponibilità stagionale, permettendo così di personalizzare la torta secondo le preferenze.
Preparazione della torta di frutta frullata
Per preparare questa torta, inizia lavando accuratamente la frutta scelta. Se la frutta è matura, il risultato finale sarà ancora più saporito. Dopo averla preparata, trasferisci la frutta in un frullatore insieme al latte e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e il latte con la frutta frullata, mescolando bene. Infine, incorpora la farina setacciata con il lievito, facendo attenzione a non formare grumi.
Cottura e presentazione
Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm di diametro rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. È importante fare la prova stecchino per assicurarsi che la torta sia cotta al punto giusto. Una volta sfornata, lascia raffreddare completamente prima di servirla. Per un tocco finale, puoi spolverare la torta con zucchero a velo, rendendola ancora più invitante. Grazie alla presenza di frutta fresca, questa torta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, mantenendo la sua umidità e sapore.
