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Ingredienti per la torta di cipolle e formaggio
Per preparare questa deliziosa torta salata, avrai bisogno di:
- 500 g di cipolle bianche
- 200 g di formaggio spalmabile
- 100 g di panna fresca
- 1 rotolo di pasta brisée
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 100 g di pancetta (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione della torta di cipolle
Iniziamo la preparazione della torta di cipolle e formaggio. Per prima cosa, affetta finemente le cipolle e falle rosolare in una padella con un filo d’olio fino a quando non diventano traslucide e morbide. Questo passaggio è fondamentale per esaltare la dolcezza delle cipolle. Se desideri un sapore più ricco, puoi aggiungere la pancetta a cubetti e farla rosolare insieme alle cipolle.
Una volta che le cipolle sono pronte, trasferiscile in una ciotola e aggiungi il formaggio spalmabile, la panna, i semi di finocchio, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. La cremosità del formaggio e della panna si sposerà perfettamente con la dolcezza delle cipolle, creando un ripieno avvolgente e saporito.
Assemblaggio e cottura
Prendi la pasta brisée e stendila in una teglia precedentemente imburrata. Versa il ripieno di cipolle e formaggio sulla base di pasta, livellando bene con una spatola. Puoi decorare la superficie con qualche seme di finocchio per un tocco in più.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non risulterà dorata e croccante. Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di servire. Questa torta salata è perfetta sia calda che a temperatura ambiente, rendendola ideale per un buffet, un picnic o una cena informale.
Varianti e suggerimenti
Se desideri personalizzare ulteriormente la tua torta di cipolle, puoi provare ad aggiungere altri ingredienti come olive nere, pomodori secchi o erbe aromatiche fresche. Ogni variante porterà un sapore unico e renderà il piatto ancora più interessante. Inoltre, puoi sostituire la pasta brisée con una base di pasta sfoglia per una consistenza diversa.
Questa torta di cipolle e formaggio è un piatto versatile e gustoso, perfetto per ogni occasione. Non dimenticare di accompagnarla con un buon vino bianco fresco per esaltare ulteriormente i sapori!
