Torta Barbie decorata con panna: ricetta deliziosa e raffinata

Istruzioni

Per il pan di Spagna:

1. Separate i tuorli dagli albumi e montateli a lungo con lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché incorporate la farina setacciata con la vanillina e il lievito.
2. Montate a neve ferma gli albumi tenuti da parte con le fruste elettriche perfettamente pulite e asciutte, dopodiché uniteli delicatamente all’impasto aiutandovi con una spatola in silicone.
3. Imburrate l’apposito stampo wonder, versate al suo interno l’impasto e livellatelo con una spatola. Cuocete il pan di Spagna nel forno statico preriscaldato a 160°C per 50 minuti.
4. Sfornate la torta dopo aver effettuato una prova stecchino, trasferitela sopra una gratella e lasciatela raffreddare completamente, dopodiché tagliatela in 4 dischi di uguale spessore.

Per comporre la torta:

1. Montate la panna per dolci con le fruste elettriche, incorporate la Nutella e montatela ancora fino a ottenere una mousse perfettamente omogenea.
2. Farcite i dischi di pan di Spagna con la mousse alla Nutella, ricomponete la torta e utilizzate la panna che avanza per coprire totalmente la superficie del dolce, aiutandovi con una spatola.
3. Montate la panna per dolci con il colorante alimentare che preferite (potete utilizzarne anche diverse tonalità) e trasferitela all’interno di una sac à poche dotata di beccuccio a stella.
4. Posizionate il busto della Barbie sulla sommità della torta e decorate tutta la superficie con dei ciuffi di panna montata, creando la gonna e il corpetto. Servitela subito.