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Ingredienti per le tagliatelle al burro e salvia
Per realizzare questo piatto delizioso, avrai bisogno di pochi ingredienti, facilmente reperibili. Ecco cosa ti serve:
- 450 g di tagliatelle fresche
- 160 g di burro
- 100 g di prosciutto crudo
- 8-10 foglie di salvia fresca
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione delle tagliatelle al burro e salvia
La preparazione delle tagliatelle al burro e salvia è estremamente semplice e veloce. Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le tagliatelle fino a quando non saranno al dente. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Quando il burro inizia a spumeggiare, aggiungi i cubetti di prosciutto crudo e le foglie di salvia. Cuoci il tutto fino a quando il burro non assume un bel colore nocciola, facendo attenzione a non bruciarlo.
Unire la pasta al condimento
Una volta cotte le tagliatelle, scolale, ma conserva un mestolo di acqua di cottura. Aggiungi le tagliatelle direttamente nella padella con il burro e il prosciutto, mescolando bene per amalgamare i sapori. Se il condimento risulta troppo denso, puoi stemperarlo con un po’ dell’acqua di cottura che hai messo da parte. Saltare la pasta in padella per un paio di minuti permetterà ai sapori di fondersi perfettamente.
Servire e guarnire
Servi le tagliatelle al burro e salvia ben calde, guarnendo ogni piatto con una foglia di salvia fresca. Questo piatto è ideale per un pranzo veloce o una cena informale, perfetto per soddisfare anche i palati più esigenti. La combinazione di burro, salvia e prosciutto crudo crea un’esplosione di sapori che conquisterà tutti.
In conclusione, le tagliatelle al burro e salvia rappresentano un esempio di come la semplicità in cucina possa portare a risultati straordinari. Provale e lasciati conquistare dalla loro bontà!
