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Ingredienti per straccetti di pollo croccanti
Per realizzare degli straccetti di pollo croccanti e gustosi, è fondamentale avere a disposizione ingredienti freschi e di qualità. Ecco cosa ti serve:
- 500 g di petto di pollo
- 2 uova
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi per friggere
- Spezie a piacere (paprica, pepe, timo)
- Sale q.b.
Preparazione degli straccetti di pollo
Iniziamo la preparazione degli straccetti di pollo. Per prima cosa, prendi il petto di pollo e taglialo a strisce sottili. Questo passaggio è cruciale per garantire una cottura uniforme e una croccantezza ottimale. Una volta tagliato, metti i pezzi di pollo in una ciotola e condisci con le spezie scelte. Massaggia bene la carne affinché le spezie aderiscano perfettamente.
Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare per circa 10-12 minuti. Questo tempo di riposo permetterà ai sapori di amalgamarsi e renderà gli straccetti ancora più gustosi.
Impanatura e cottura
Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e un cucchiaio di acqua. Puoi aggiungere anche un po’ di Tabasco per un tocco piccante. Prendi i bastoncini di pollo marinati e passali prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Assicurati che ogni pezzo sia ben ricoperto per ottenere una croccantezza perfetta.
Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo (circa 170 °C), inizia a friggere gli straccetti di pollo. Friggili per 4-5 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti. Una volta cotti, scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e spolverali con un pizzico di sale.
Servire gli straccetti di pollo
Gli straccetti di pollo croccanti sono pronti per essere serviti! Puoi presentarli come finger food durante un aperitivo o come secondo piatto accompagnati da una fresca insalata. Sono perfetti anche per i bambini, che li adoreranno per il loro sapore delizioso e la loro consistenza croccante. Non dimenticare di preparare una salsa per intingerli, come una maionese aromatizzata o una salsa barbecue, per rendere il tutto ancora più goloso.
Questa ricetta è semplice e veloce, ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici durante una festa. Prova anche le varianti con spezie diverse o aggiungendo ingredienti come formaggio grattugiato nel pangrattato per un sapore extra!
