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Ingredienti per spiedini di pollo marinati
Per preparare degli spiedini di pollo marinati deliziosi e leggeri, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 100 ml di vino bianco
- 1 peperoncino fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, aglio)
Preparazione della marinatura
Inizia preparando la marinatura per il pollo. In una ciotola, unisci il vino bianco, l’olio extravergine di oliva, il peperoncino tritato, il sale e il pepe. Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere anche aglio tritato e erbe aromatiche come rosmarino e timo. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Taglia il petto di pollo a cubetti e mettilo nella marinatura, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno un’ora, meglio se per tutta la notte. Questo passaggio è fondamentale per conferire al pollo un sapore aromatico e una tenerezza unica.
Assemblaggio e cottura degli spiedini
Una volta che il pollo ha marinato, è il momento di assemblare gli spiedini. Prendi gli spiedini di legno e inizia a infilare i cubetti di pollo alternandoli con pezzi di peperone rosso e giallo. Questo non solo renderà i tuoi spiedini più colorati, ma aggiungerà anche una nota dolce che bilancerà il sapore della carne.
Scalda la griglia o una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a quando il pollo non sarà ben cotto e dorato. Se desideri, puoi spennellare gli spiedini con un po’ di marinatura durante la cottura per intensificare il sapore.
Servire gli spiedini di pollo
Una volta cotti, servi gli spiedini di pollo marinati caldi, accompagnati da una fresca insalata estiva o da un contorno di verdure grigliate. Questi spiedini sono perfetti per una cena leggera o per un barbecue con amici, e conquisteranno sicuramente tutti con il loro sapore irresistibile!
Se vuoi provare varianti, puoi sostituire il vino bianco con del succo di limone per un tocco fresco e agrumato. Gli spiedini di pollo marinati sono un piatto versatile e adatto a ogni occasione estiva.
