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Spiedini di calamari e zucchine: piatto di mare
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- Tempo di prep.: 10
- Tempo di cottura: 20
- Tempo totale: 30
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Pin Ricetta Descrizione
Gli spiedini di calamari e zucchine sono un piatto gustoso e semplice da realizzare, ideale da servire in varie occasioni come una ricorrenza o un pranzo tra amici.
Porzioni:
4
Ingredienti
-
700 g di calamari
-
1 zucchina
-
1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di pangrattato
-
1 ciuffo di prezzemolo
-
olio extravergine d’oliva
-
sale
Istruzioni
- Pulite e lavate bene i calamari eliminando la pelle, i tentacoli e le interiora. Tagliatelo poi a striscioline.
- Lavate una zucchina e tagliatela a rondelle non sottili.
- Confezionate gli spiedini inserendo le strisce di calamaro negli spiedini di legno. Tra due calamari, aggiungete una fetta di zucchina tenendo conto che per ogni spiedino serviranno 3 strisce di mollusco e 2 fette dell’ortaggio.
- Tritate finemente il prezzemolo già lavato ed asciugato unendolo con il formaggio grattugiato, pangrattato ed aglio tagliato a rondelle. Mescolate bene e versatelo in un piatto piano.
-
Passate gli spiedini di calamari nella panatura cercando di ricoprirli bene da tutte le parti e sistemateli su una teglia preparata con carta da forno.
- Condite con un pizzico di sale, un filo d’olio e la restante panatura. Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti e sfornate quando li vedete ben dorati servendoli con fettine di limone.
Note
Gli spiedini di calamari li potete creare in diverse varianti: provate anche questa ricetta preparata con gamberi
Keywords: spiedini di calamari e zucchine
