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Spaghetti con bottarga di tonno in polvere e limone: ricetta gourmet
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- Tempo di prep.: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Poco lattosio
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Pin Ricetta Descrizione
Gli spaghetti con bottarga di tonno in polvere e limone sono una gustosa ricetta dal profumo fresco e aromatico, semplicissima da preparare e pronta da portare in tavola in pochi minuti. Ideali da servire anche nelle occasioni speciali, come primo piatto in un menù di pesce: scoprite subito quali altri ingredienti occorrono e come cucinarli passo dopo passo.
Ingredienti
- 320 g di spaghetti;
- 2 cucchiai di bottarga di tonno in polvere;
- 2 spicchi d’aglio;
- la scorza di un limone biologico;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Versate un filo d’olio extravergine d’oliva in padella e fate insaporite gli spicchi d’aglio tagliati a fettine per circa un minuto.
- Non appena l’olio risulta ben aromatico, rimuovete l’aglio e aggiungete la bottarga di tonno in polvere, la scorza grattugiata di un limone biologico e un pizzico di pepe nero.
- Fate insaporire il condimento per un minuto e nel frattempo scolate gli spaghetti cotti al dente in abbondante acqua salata.
- Unite gli spaghetti al condimento e saltateli in padella a fuoco vivace. Portateli subito in tavola e impiattateli: potete guarnire ciascun piatto con un pizzico di bottarga e una grattugiata di scorza di limone.
Note
Vi consigliamo di provare anche altre sfiziose varianti di questo piatto: la pasta con bottarga e carciofi, la pasta con bottarga e vongole e la pasta con bottarga e pomodorini.
