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Un angolo di paradiso tra le Dolomiti
Moena, conosciuta come la “fata delle Dolomiti”, è un incantevole paese situato nella Val di Fassa, circondato da un panorama mozzafiato di vette dolomitiche. Questo luogo non è solo un paradiso per gli amanti della natura, ma anche per i buongustai, grazie alla sua ricca tradizione culinaria. La cucina trentina, con i suoi piatti tipici e ingredienti freschi, è una delle principali attrattive per i turisti che visitano la zona. Tra i prodotti locali spicca il famoso formaggio Puzzone di Moena Dop, un must per chi desidera assaporare i veri sapori del territorio.
Ristoranti da non perdere
La scelta di ristoranti a Moena è ampia e variegata, ognuno con la propria proposta gastronomica. Tra i più rinomati c’è la Baita Paradiso, situata a 2.200 metri di altitudine nel comprensorio sciistico del San Pellegrino. Qui, il patron Gino Defrancesco e il suo team offrono un’esperienza culinaria unica, con piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Il ristorante gourmet “La Stua dei Ciamberlain” è un vero gioiello, dove ogni piatto è una celebrazione della tradizione trentina, come le pappardelle al ragù di selvaggina e il filetto di manzo al cirmolo.
Un’esperienza gastronomica in quota
Un altro ristorante da non perdere è InAlto, gestito dallo chef pluripremiato Alfio Ghezzi. Situato sulla cima del Col Margherita, questo locale offre una vista spettacolare e una cucina che valorizza i prodotti del territorio. Tra le specialità, la battuta di cervo al coltello e i bottoni all’erba aglina sono solo alcune delle delizie che i visitatori possono gustare. Il servizio attento e la cantina ben fornita completano un’esperienza culinaria indimenticabile.
Tradizione e innovazione al Rifugio Fuciade
Per chi cerca un’atmosfera più rustica, il Rifugio Fuciade è la scelta ideale. Immerso nella natura, questo rifugio offre piatti che uniscono tradizione e modernità, come la guancia di manzo con puntarelle e la spuma al miele con gelato al tartufo. La cantina, ricca di vini e distillati, è perfetta per accompagnare ogni pasto. Raggiungibile con una passeggiata o una motoslitta, il rifugio è un angolo di tranquillità dove gustare piatti autentici.
Un agriturismo per i veri amanti della cucina trentina
Infine, non si può dimenticare l’Agriturismo Malga San Pellegrino, dove la famiglia Defrancesco propone una cucina genuina e abbondante. Qui, i visitatori possono assaporare piatti tipici come gnocchi di patate e polenta con salsiccia, tutti preparati con ingredienti freschi e locali. L’atmosfera informale e accogliente rende questo agriturismo un luogo perfetto per una pausa dopo una giornata sulle piste da sci.
Un aperitivo con vista
Per un momento di relax, lo Chalet Valbona offre un’ottima selezione di cocktail e aperitivi in un contesto elegante con vista sulle montagne. Il rinnovato terrazzo panoramico è il luogo ideale per godersi un drink dopo una giornata di avventure in montagna, con una selezione di piatti leggeri come focacce e hamburger di black angus.
