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Un viaggio nella tradizione culinaria marchigiana
La cucina marchigiana è un tesoro di sapori e tradizioni che racconta la storia di una regione ricca di cultura e passione per il cibo. Ogni piatto è un omaggio alle ricette tramandate di generazione in generazione, dove ingredienti freschi e locali si uniscono per creare esperienze gastronomiche indimenticabili. In questo contesto, la macelleria e osteria “Poesia a tavola” si distingue per la sua offerta autentica e genuina, dove la tradizione si sposa con la qualità.
Un ambiente familiare e accogliente
Gestita da una famiglia appassionata, “Poesia a tavola” è il luogo ideale per chi desidera immergersi nella cultura gastronomica marchigiana. Margherita, la chef di casa, prepara piatti tradizionali con ingredienti freschi, seguendo le ricette della nonna. Mirko, invece, accoglie gli ospiti con calore e si occupa della macelleria e salumeria, garantendo che ogni taglio di carne sia selezionato con cura. Questo approccio familiare crea un’atmosfera accogliente, dove ogni cliente si sente a casa.
Il menu di “Poesia a tavola” è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori delle Marche. Tra le specialità proposte ci sono piatti come la crescia con salsiccia e cicoria, le paste fresche condite con sugo di papera o cinghiale, e i tradizionali gnocchi. Non mancano i vincisgrassi, i cappelletti in brodo e, naturalmente, la carne alla griglia, che rappresenta il fiore all’occhiello della casa. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, offrendo un’esperienza culinaria autentica e soddisfacente.
Selezione di carni di alta qualità
Uno degli aspetti più affascinanti di “Poesia a tavola” è la possibilità di scegliere direttamente al banco i diversi tagli di carne. La selezione include prelibatezze come la lombata marchigiana Igp, la manzetta irlandese e la vacca galiziana, tutte preparate con maestria per esaltare i loro sapori naturali. I prezzi variano da 35 a 50 euro circa, rendendo questa esperienza accessibile a tutti coloro che desiderano assaporare la vera cucina marchigiana.
