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Un viaggio tra i sapori delle Marche
La cucina marchigiana è un tesoro di sapori autentici e tradizioni culinarie che meritano di essere esplorati. Tra le specialità più apprezzate ci sono le tagliatelle ai funghi porcini e gli gnocchi con radicchio, salsiccia, panna e noci, piatti che hanno conquistato i palati di molti clienti affezionati. Questi piatti non solo rappresentano la ricchezza degli ingredienti locali, ma anche la passione di chi li prepara.
La locanda Le Fate: un rifugio gastronomico
Situata a Smerillo, la locanda Le Fate è un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione. Trisha, la proprietaria, ha avviato l’attività 14 anni fa dopo aver conseguito il diploma all’Alberghiero. Grazie alla sua dedizione e alla formazione ricevuta, in particolare nei corsi della Nazionale Italiana Pizzaioli, ha saputo creare un menu che soddisfa ogni palato. La pizza, in particolare, è uno dei punti di forza del locale, con varianti creative come quella con asparagi, guanciale, porcini e mozzarella di bufala.
Oltre alla pasta e alla pizza, la locanda offre una selezione di carni, tra cui spicca l’agnello cotto nel forno a legna, un piatto che esalta i sapori autentici delle Marche. Non mancano opzioni vegetariane, come le bruschette e i taglieri con affettati al coltello, che permettono di assaporare la qualità degli ingredienti locali. I prezzi variano da 20 a 30 euro circa, rendendo l’esperienza gastronomica accessibile a tutti.
