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Un’azienda agricola di famiglia
La Braceria F.lli Mei è molto più di un semplice ristorante; è il risultato di una passione profonda per la carne di alta qualità, proveniente esclusivamente dall’allevamento di famiglia. Situata a Piane di Chienti, Civitanova Marche, questa braceria si distingue per la sua dedizione alla valorizzazione della carne di razza marchigiana, un vero fiore all’occhiello dell’azienda. Ogni piatto è preparato con cura, utilizzando solo ingredienti freschi e genuini, che riflettono l’amore per la tradizione culinaria marchigiana.
Cotture sulla brace a vista
Uno degli aspetti più affascinanti della Braceria F.lli Mei è la cottura sulla brace a vista. Questo metodo non solo esalta il sapore della carne, ma offre anche un’esperienza visiva unica per i clienti. Gli chef, esperti nella preparazione della carne, utilizzano tecniche tradizionali e innovative per garantire che ogni piatto sia un capolavoro di gusto e presentazione. Gli impiattamenti sono ricercati, creando un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Piatti sorprendenti e creativi
La carta della Braceria F.lli Mei è un vero viaggio gastronomico, con proposte che vanno oltre la cucina tradizionale. Tra i piatti più sorprendenti troviamo il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, e la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare. Non mancano neppure i cappellacci ripieni di stracotto e mirtilli, che combinano sapori dolci e salati in un’unica esperienza culinaria. Ogni piatto è pensato per sorprendere e deliziare i palati più esigenti.
Un ritorno alla tradizione la domenica
Ogni domenica, la Braceria F.lli Mei propone un menu d’asporto dedicato che celebra la tradizione culinaria marchigiana. Questo menu è un omaggio ai piatti classici, preparati con ingredienti freschi e di stagione, permettendo ai clienti di gustare i sapori autentici della cucina locale anche a casa. È un’opportunità imperdibile per chi desidera riscoprire i piatti della tradizione, preparati con la stessa passione e cura che caratterizzano l’intera offerta della braceria.
Dolci da non perdere
Non si può parlare della Braceria F.lli Mei senza menzionare i suoi dolci, veri capolavori sia per il gusto che per la forma. Ogni dessert è una chicca, preparata con ingredienti di alta qualità e presentata in modo artistico. Che si tratti di un classico rivisitato o di una creazione originale, i dolci della braceria sono un finale perfetto per un pasto indimenticabile.
Informazioni pratiche
Il costo medio per un pasto alla Braceria F.lli Mei si aggira tra i 40 e i 50 euro, un prezzo che riflette la qualità degli ingredienti e l’attenzione al servizio. Per prenotazioni, è possibile contattare il numero 0733897858. La Braceria F.lli Mei è il luogo ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica unica, dove la carne di razza marchigiana è protagonista indiscussa.
