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Un’azienda agricola di famiglia
La Braceria F.lli Mei si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Situata a Piane di Chienti, Civitanova Marche, questa braceria è il risultato di una passione che affonda le radici in un allevamento di famiglia. La carne di razza marchigiana, considerata un vero e proprio fiore all’occhiello dell’azienda, viene trattata con la massima cura e attenzione, garantendo un prodotto di altissima qualità.
Cotture sulla brace a vista
Uno degli aspetti più affascinanti della Braceria F.lli Mei è la possibilità di assistere alle cotture sulla brace a vista. Questo non solo offre un’esperienza visiva coinvolgente, ma permette anche di apprezzare il profumo e il sapore della carne mentre viene cotta. Ogni piatto è un’opera d’arte, presentato con impiattamenti ricercati che riflettono un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Piatti sorprendenti e creativi
La carta dei piatti è un vero e proprio viaggio gastronomico. Oltre ai classici della cucina marchigiana, la braceria propone piatti innovativi come il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, e la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare. Non mancano nemmeno i cappellacci ripieni di stracotto e mirtilli, un abbinamento audace che sorprende e delizia il palato. Ogni domenica, la braceria torna alle origini con un menu d’asporto dedicato, perfetto per chi desidera gustare i sapori tradizionali a casa.
Dolci da non perdere
Un pasto alla Braceria F.lli Mei non è completo senza assaporare i loro dolci, considerati una vera chicca. Ogni dessert è realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità, presentato in modo creativo e accattivante. Che si tratti di un dolce al cucchiaio o di una torta elaborata, ogni morso è un’esperienza indimenticabile.
Prezzi e contatti
Il costo medio per un pasto alla Braceria F.lli Mei varia tra i 40 e i 50 euro, un investimento che vale la pena per un’esperienza culinaria di questo livello. Per maggiori informazioni, è possibile contattare il numero 0733897858.
