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La passione per la carne marchigiana
Alla Braceria F.lli Mei, ogni piatto è il risultato di una profonda passione per la carne di razza marchigiana, un vero e proprio vanto dell’azienda agricola di famiglia. La scelta di utilizzare solo materie prime di alta qualità, provenienti da allevamenti controllati, è alla base di un’offerta gastronomica che punta a sorprendere e deliziare i palati più esigenti. La carne viene cotta sulla brace a vista, permettendo agli ospiti di assistere a un processo che esalta i sapori e le caratteristiche uniche di ogni taglio.
La carta della Braceria F.lli Mei è un viaggio culinario che va oltre la semplice tradizione marchigiana. Tra le proposte più innovative, spiccano piatti come il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, una combinazione audace che gioca con sapori inaspettati. Non meno interessanti sono la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare e il cappellaccio ripieno di stracotto e mirtilli, che dimostrano come la cucina possa essere un’arte in continua evoluzione. Ogni piatto è pensato per offrire un’esperienza sensoriale completa, dove il gusto si sposa con la presentazione.
Tradizione domenicale e dolci irresistibili
La domenica, la Braceria F.lli Mei torna alle radici con un menù d’asporto dedicato, permettendo a tutti di gustare i piatti tradizionali comodamente a casa. Questo servizio è particolarmente apprezzato da chi desidera mantenere vive le tradizioni culinarie marchigiane anche nei giorni di festa. Inoltre, non si possono perdere i dolci, veri e propri capolavori di pasticceria, sia per il gusto che per la loro presentazione. Ogni dessert è una chicca che conclude in bellezza un pasto già memorabile.
Il costo medio per un pasto alla Braceria F.lli Mei si aggira tra i 40 e i 50 euro, un investimento che vale la pena per un’esperienza gastronomica di alta qualità. Situata a Piane di Chienti, Civitanova Marche, la braceria è facilmente raggiungibile e rappresenta una meta imperdibile per gli amanti della buona cucina.
