Argomenti trattati
La passione per la carne marchigiana
Alla Braceria F.lli Mei, ogni piatto è il risultato di una profonda passione per la materia prima, che proviene esclusivamente dall’allevamento di famiglia. Questo impegno per la qualità si riflette nella scelta della carne di razza marchigiana, considerata il vero fiore all’occhiello dell’azienda agricola. La preparazione avviene attraverso cotture sulla brace a vista, che non solo esaltano il sapore della carne, ma offrono anche un’esperienza visiva unica per i clienti.
La carta della Braceria F.lli Mei è un viaggio gastronomico che va oltre la cucina tradizionale marchigiana. Tra le proposte più innovative troviamo il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, un piatto che combina sapori audaci e ingredienti ricercati. Non meno interessanti sono la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare e il cappellaccio ripieno di stracotto e mirtilli, che dimostrano come la tradizione possa incontrare l’innovazione in modo armonioso.
Un tuffo nella tradizione domenicale
Ogni domenica, la Braceria F.lli Mei celebra la tradizione con un menù d’asporto dedicato, permettendo ai clienti di gustare piatti tipici comodamente a casa. Questa iniziativa è particolarmente apprezzata da chi desidera riscoprire i sapori autentici delle Marche, senza rinunciare alla qualità e alla freschezza degli ingredienti. Inoltre, i dolci offerti sono una vera chicca, sia per il gusto che per la presentazione, rendendo ogni pasto un’esperienza memorabile.
Informazioni pratiche
La Braceria F.lli Mei si trova a Piane di Chienti, Civitanova Marche, e offre un’ampia gamma di piatti a prezzi che variano da 40 a 50 euro circa. Per ulteriori informazioni o per prenotazioni, è possibile contattare il numero 0733897858. Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza gastronomica unica, dove la passione per la carne e la tradizione marchigiana si fondono in un’armonia perfetta.
