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Ingredienti per le scaloppine alla valdostana
Per realizzare delle deliziose scaloppine alla valdostana, è fondamentale scegliere ingredienti di alta qualità. Ecco cosa vi servirà:
- Fettine di fesa o noce di vitello
- Burro
- Fontina di qualità
- Prosciutto crudo tagliato sottile
- Sale e pepe q.b.
Preparazione delle scaloppine alla valdostana
La preparazione delle scaloppine alla valdostana è davvero semplice e veloce. Iniziate battendo leggermente le fettine di carne per renderle più tenere. In una padella, fate sciogliere una noce di burro a fuoco medio. Quando il burro è ben caldo, adagiate le fettine di carne e cuocetele per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate. A questo punto, aggiungete una fetta di prosciutto e una di fontina su ogni scaloppina, coprendo con un coperchio per far sciogliere il formaggio.
Servire le scaloppine alla valdostana
Una volta che il formaggio è fuso, le vostre scaloppine alla valdostana sono pronte per essere servite. Potete accompagnarle con un contorno di purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo. Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti con una ricetta tipica della tradizione culinaria valdostana. Non dimenticate di aggiungere un pizzico di pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva per esaltare ulteriormente i sapori.
