Argomenti trattati
Ingredienti per i rotolini di pollo
I rotolini di pollo sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Per preparare questa deliziosa ricetta avrai bisogno di:
- 4 petti di pollo
- 8 fette di bacon
- 200 g di pomodorini
- 150 g di yogurt greco
- 2 spicchi d’aglio
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Rosmarino fresco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione dei rotolini di pollo
Inizia la preparazione dei rotolini di pollo stendendo i petti di pollo su un piano di lavoro. Condisci con sale e pepe. Spalma un velo di yogurt greco su ogni petto di pollo, aggiungendo un po’ di parmigiano grattugiato e uno spicchio d’aglio tritato. Arrotola i petti di pollo e avvolgili con le fette di bacon, assicurandoti che siano ben sigillati.
Preriscalda il forno a 200°C. Disponi i rotolini in una teglia e aggiungi i pomodorini tagliati a metà. Cospargi con rosmarino fresco e un filo d’olio d’oliva. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando il bacon sarà croccante e il pollo ben cotto.
La salsa all’aglio e yogurt
Per accompagnare i rotolini, prepara una salsa cremosa mescolando lo yogurt greco con l’aglio rimanente, un pizzico di sale e pepe, e un po’ di succo di limone. Questa salsa non solo arricchisce il piatto, ma offre anche un contrasto fresco e leggero con il sapore intenso del bacon.
Varianti e suggerimenti
Se desideri un’alternativa più leggera, puoi sostituire il bacon con dello speck, che darà un sapore affumicato ma meno intenso. Inoltre, puoi farcire i petti di pollo con zucchine grigliate e un velo di formaggio spalmabile, per un tocco di freschezza. Servi i rotolini con un contorno di pomodorini arrosto o patate novelle per completare il piatto.
Questa ricetta è ideale anche per pranzi primaverili, grazie alla sua leggerezza e freschezza. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
