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Ingredienti per il rollè di pollo
Per preparare un delizioso rollè di pollo in salsa di avocado, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di petto di pollo
- 4 foglie di sedano
- 1 avocado maturo
- 150 g di yogurt greco
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Scorza di lime (opzionale)
- Foglioline di menta fresca (opzionale)
- Rucola e pomodorini per contorno
Preparazione del rollè di pollo
Iniziate la preparazione del rollè di pollo cuocendo il petto di pollo in una padella antiaderente con un filo d’olio. Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, girando il pollo per garantire una cottura uniforme. Una volta cotto, lasciate raffreddare e poi affettate il pollo in modo da ottenere delle fette sottili.
Nel frattempo, preparate la salsa di avocado. In una ciotola, schiacciate l’avocado con una forchetta e aggiungete lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe. Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Se desiderate un tocco di freschezza, potete aggiungere la scorza di lime grattugiata e la menta tritata.
Assemblaggio e presentazione del piatto
Per assemblare il rollè, prendete una fetta di pollo e spalmatevi sopra un po’ di salsa di avocado. Arrotolate delicatamente e ripetete l’operazione con tutte le fette di pollo. Potete servire il rollè tiepido o freddo, a seconda delle vostre preferenze.
Accompagnate il rollè con un’insalata di rucola e pomodorini, condita con olio extravergine d’oliva e succo di lime. Questo piatto non solo è leggero e nutriente, ma anche elegante, perfetto per un pranzo speciale o un buffet primaverile. La combinazione di sapori freschi e aromatici renderà ogni boccone un’esperienza indimenticabile.
