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Ricetta dei muffin renna: sfiziosi dolcetti natalizi
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- Tempo di prep.: 40 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Difficoltà: Facile
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Pin Ricetta Descrizione
I muffin a forma di renna sono dei simpatici dolcetti decorati a tema natalizio, ideali da sfornare durante le feste e servire come dessert in occasione del cenone e del pranzo di Natale. La ricetta che vi proponiamo è così facile e intuitiva che potrete divertirvi a prepararli anche con l’aiuto dei più piccoli, con ingredienti semplicissimi: frollini, confetti colorati e salatini bretzel.
Ingredienti
Per i muffin:
- 220 g di farina 00;
- 180 ml di latte;
- 150 g di zucchero semolato;
- 50 ml di olio di semi di girasole;
- 40 g di cacao amaro;
- 2 uova;
- 1/2 bustina di lievito per dolci.
Per la glassa:
- 200 g di formaggio fresco spalmabile;
- 100 g di Nutella;
- 2 cucchiai di cacao amaro.
Per decorare:
- q.b. confetti bianchi;
- q.b. confetti rossi;
- q.b. frollini semplici;
- q.b. colorante alimentare nero;
- q.b. salatini bretzel;
- q.b. miele.
Istruzioni
- Montate le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché incorporate l’olio di semi di girasole e il latte a temperatura ambiente.
- Unite all’impasto tutte le polveri setacciate: la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate affinché non si formino grumi e riempite con il composto ottenuto i pirottini per muffin.
- Cuocete i muffin nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, dopodiché fate la prova stecchino, sfornateli e lasciateli raffreddare.
- Intanto preparate la glassa, montando con le fruste elettriche il formaggio fresco spalmabile con la Nutella e il cacao amaro. Spalmate la crema ottenuta sopra i muffin, creando uno strato liscio e uniforme.
- Decorate i muffin ricreando con gli ingredienti a disposizione la fisionomia di una renna: con i confetti bianchi gli occhi, con i salatini le orecchie e con i frollini il muso.
- Completate la decorazione creando con il colorante alimentare le pupille (potete aiutarvi con uno stuzzicadenti) e con i confetti rossi il naso, posizionandoli sopra i frollini e fissandoli con del miele.
Note
Vi consigliamo di provare anche i gingerbread cupacakes e il delizioso tronchetto di Natale.
