Ricetta delle girelle integrali con uvetta per la colazione

Istruzioni

1. Per cominciare dedicatevi alla preparazione del lievitino: mettete in una ciotola il latte tiepido e fate sciogliere il lievito, aggiungete un cucchiaino di zucchero e tre cucchiai di farina. Impastate con le mani finché il lievito non si sarà sciolto bene e non si sarà formata una pastella fluida e senza grumi.
2. Lasciate riposare il lievito per una mezz’ora. In una seconda ciotola, poi, versate sia la farina integrale che la manitoba, le uova sbattute, lo zucchero a velo, il burro fuso e unite anche il lievitino. Impastate energicamente con le mani fino a formare una palla. Quindi, lasciate in un luogo fresco e asciutto e per far lievitare coperto da una tovaglia.
3. Poi riprendete l’impasto e mettetelo sulla spianatoia con poca farina affinché non si attacchi e stendetelo con il mattarello. Fate una sfoglia rotonda di circa 3 cm, mettete sulla sfoglia una manciata di uvetta e qualche cucchiaio di miele.
4. Arrotolate la sfoglia su se stessa e tagliate delle girelle di circa 4 cm ognuna. Mettete le girelle sulla placca del forno foderata da carta forno. Infornate a 170° per 20 minuti circa. Poi gustate!