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Ingredienti per la torta zebrata
Per realizzare una torta zebrata soffice e gustosa, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 250 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Latte q.b. (facoltativo)
Preparazione della torta zebrata
Iniziamo la preparazione della torta zebrata montando le uova con lo zucchero in una ciotola capiente. È fondamentale montare a lungo, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Successivamente, aggiungi il burro fuso e mescola bene. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Unisci gli ingredienti secchi al composto di uova, alternando con un po’ di latte se necessario, per ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Dividi l’impasto in due parti: in una aggiungi il cacao amaro setacciato, mescolando fino a ottenere un composto uniforme. Ora sei pronto per assemblare la torta. Prendi una tortiera imburrata e infarinata e inizia a versare i due impasti alternandoli. Inizia dal centro e versa un po’ di impasto chiaro, poi uno scuro, continuando in questo modo fino a esaurire gli impasti. Questo metodo creerà l’effetto zebrato al taglio.
Cottura e varianti della torta zebrata
Preriscalda il forno a 180°C e inforna la torta per circa 40-45 minuti. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura: se esce asciutto, la torta è pronta. Ricorda di non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto prima di trasferirla su una gratella.
La torta zebrata è deliziosa così com’è, ma puoi anche arricchirla con una farcitura di marmellata o crema alla nocciola fatta in casa. Questo dolce è perfetto per la colazione, ma anche per una merenda golosa. Puoi conservarla in un contenitore ermetico per alcuni giorni, mantenendo la sua morbidezza.
