Ricetta biscotti al cioccolato fondente: morbidi e veloci da preparare

Istruzioni

1. Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria con il burro mescolando bene. Unire quindi lo zucchero semolato e continuare a lavorare per qualche minuto, lasciare poi intiepidire. 
2. Lavare accuratamente l’arancia e grattugiarne solo la buccia, unirla al composto di cioccolato insieme al sale e all’uovo intero. Mescolare energicamente in modo da far amalgamare il tutto. 
3. Aggiungere quindi la farina, il cacao e la mezza bustina di lievito precedentemente setacciati. 
4. Foderare poi una placca da forno e, con un cucchiaio, preparare delle palline d’impasto da passare leggermente nello zucchero a velo. Disporle quindi ben distanziate sulla placca da forno. 
5. Infornare per 20 minuti a 160°C e sfornare quando sulla superficie si saranno formate delle crepe. 
6. Lasciare intiepidire fuori dal forno per qualche minuto e spostarli poi su una gratella fino a quando non si saranno raffreddati completamente.