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Un nuovo punto di riferimento a Firenze
Nel cuore di Campo Marte, a pochi passi dallo stadio di Firenze, ha aperto Raaro, un cocktail bar che promette di rivoluzionare la scena della miscelazione nella città. Fondato da due amici, Claudio Mariottini e Francesco Fabiani, Raaro si distingue per la sua proposta unica e ricercata, ispirata a elementi di alta qualità e a un design accattivante. Mariottini, con una solida esperienza nel settore della comunicazione gastronomica, e Fabiani, esperto nella gestione di locali, hanno unito le forze per creare un ambiente che riflette la loro passione per l’enogastronomia.
Un design che racconta una storia
Il locale è stato progettato in collaborazione con Francesco Barthel, noto progettista fiorentino, e ogni dettaglio è stato curato con attenzione. Raaro non è solo un bar, ma un luogo dove l’arte del recupero si fonde con la creatività. Gli arredi sono realizzati con materiali di recupero, come grammofoni trasformati in lampade e finestre riutilizzate come specchi. Questa scelta non solo conferisce un’atmosfera calda e accogliente, ma racconta anche una storia di sostenibilità e innovazione. L’idea è quella di creare un ambiente che inviti alla scoperta, dove ogni angolo ha qualcosa da raccontare.
Una drink list da non perdere
La drink list di Raaro è stata curata dal talentuoso bartender Julian Biondi, noto per la sua capacità di creare cocktail unici. La proposta include classici intramontabili e signature drinks, come il Negroni, disponibile in quattro varianti creative. Ogni cocktail è preparato con ingredienti di alta qualità, molti dei quali sono prodotti artigianalmente. La filosofia di Raaro è chiara: offrire un’esperienza di miscelazione che vada oltre i brand della grande distribuzione, puntando su distillati ricercati e innovativi.
Raaro non è solo un cocktail bar, ma anche un luogo dove gustare piatti deliziosi. Il menu gastronomico, curato dallo chef Arturo Dori, offre una selezione di sfizi in stile tapas, ideali per accompagnare i cocktail. Tra le proposte, spiccano il baccalà fritto, le chips di patate rosse e il polpo con peperoni. Ogni piatto è pensato per sorprendere e sfatare il mito che nei cocktail bar non si mangia bene. Inoltre, i toastoni, preparati con pan brioche artigianale, rappresentano un’ulteriore delizia da non perdere.
Un’esperienza da vivere
Raaro si propone come un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di alta qualità a Firenze, lontano dal caos del centro storico. La combinazione di un ambiente accogliente, cocktail innovativi e un menu gastronomico curato rende questo locale un must per gli amanti della buona cucina e della miscelazione. Con prezzi accessibili e un’atmosfera invitante, Raaro è pronto a conquistare il cuore dei fiorentini e dei turisti in cerca di nuove esperienze.
