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Ingredienti per l’impasto delle pizzette
Per preparare delle pizzette multigusto deliziose, è fondamentale partire da un buon impasto. Gli ingredienti necessari sono:
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 7 g di lievito di birra secco
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
Iniziate sciogliendo il lievito nell’acqua tiepida e lasciate riposare per circa 10 minuti. In una ciotola capiente, unite la farina e il sale, quindi versate l’acqua con il lievito e l’olio. Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se avete una planetaria, utilizzate il gancio per facilitare il lavoro. Lasciate lievitare l’impasto coperto da un canovaccio per almeno un’ora, fino al raddoppio del volume.
Farciture per pizzette: scegli il tuo mix preferito
Una delle bellezze delle pizzette multigusto è la possibilità di personalizzarle con ingredienti a piacere. Ecco alcune idee per le farciture:
- Olive nere e verdi
- Würstel a rondelle
- Prosciutto cotto a cubetti
- Pomodorini freschi tagliati a metà
- Formaggio filante, come mozzarella o scamorza
- Erbe aromatiche, come origano o basilico
Potete sbizzarrirvi e creare combinazioni uniche, in base ai vostri gusti e a ciò che avete in dispensa. Una volta che l’impasto ha lievitato, stendetelo su una teglia rivestita di carta forno e ritagliate delle piccole forme rotonde. Aggiungete le farciture scelte e infornate a 220°C per circa 15-20 minuti, fino a quando le pizzette non saranno dorate e croccanti.
Consigli per servire le pizzette multigusto
Le pizzette multigusto sono perfette per ogni occasione: da un aperitivo tra amici a una cena informale in famiglia. Servitele calde, accompagnate da una salsa di pomodoro o da una crema di formaggio per un tocco in più. Potete anche prepararle in anticipo e riscaldarle al momento di servirle.
Inoltre, se volete rendere il tutto ancora più interessante, provate a variare le farciture in base alla stagione: in estate, ad esempio, potete utilizzare verdure grigliate, mentre in inverno potete optare per ingredienti più sostanziosi come funghi o salsiccia. Le possibilità sono infinite!
