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Patate bavaresi al cartoccio: ricetta semplice e gustosa
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- Tempo di prep.: 10 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Vegetariana
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Pin Ricetta Descrizione
Le patate bavaresi al cartoccio sono un invitante contorno ideale da servire caldo con un secondo piatto a base di carne o pesce. La ricetta che vi proponiamo è molto semplice da preparare e prevede l’aggiunta della panna acida, eventualmente sostituibile con un’altra salsa fatta in casa.
Ingredienti
- 800 g di patate;
- 200 g di panna acida;
- q.b. erba cipollina fresca;
- q.b. sale fino.
Istruzioni
- Lavate accuratamente le patate (vi consigliamo di utilizzarne 4 grandi) e avvolgetele interamente nella carta stagnola, lasciando l’incarto morbido.
- Adagiatele sopra una teglia e cuocetele al forno per 50 minuti a 200°, dopodiché aprite i cartocci e lasciate intiepidire le patate.
- Tagliate le patate a metà in senso longitudinale senza dividerle, conditele con sale fino e farcitele con la panna acida e l’erba cipollina tritata finemente. Servitele subito.
Note
Provate anche le barchette di patate con salsiccia, stracchino e mozzarella e le patate al burro con la buccia.
