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Pasta con salmone, gorgonzola, pistacchi: cremosa e croccante
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- Tempo di prep.: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Difficoltà: Facile
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Pin Ricetta Descrizione
La pasta con salmone, gorgonzola e pistacchi è un primo piatto dal gusto intenso, stuzzicante e ricco di sfumature, ideale per chi non si accontenta e ama sperimentare ogni giorno nuovi sapori. Il segreto della sua bontà risiede nel contrasto di profumi e consistenze, dalla cremosità del formaggio alla croccantezza della granella di pistacchio. Scoprite subito la ricetta e non perdete occasione di provarla!
Ingredienti
- 350 g di tagliatelle;
- 250 g di gorgonzola;
- 150 g di salmone affumicato;
- 80 g di granella di pistacchio;
- 40 ml di latte intero;
- 1 spicchio d’aglio;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Soffriggete uno spicchio d’aglio in padella con olio extravergine d’oliva, dopodiché unite il salmone tagliato a fettine sottili e lasciatelo insaporire a fuoco vivace per alcuni minuti.
- Unite il gorgonzola tagliato a cubetti, aggiungete il latte e mescolate a fuoco basso, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Cuocete le tagliatelle, scolatele al dente e unitele alla crema di gorgonzola e salmone affumicato. Saltatele in padella a fuoco vivace e servitele ancora calde, accompagnandole con la granella di pistacchio.
Note
Provate anche la pasta dietetica con salmone e la pasta con porri e salmone affumicato.
