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Ingredienti freschi per un piatto unico
La pasta al forno vegetariana è un’ottima scelta per chi desidera un piatto ricco di sapore e nutriente, senza rinunciare al gusto. Per prepararla, avrai bisogno di ingredienti freschi e di qualità. Gli ingredienti principali includono carote, zucchine, melanzane e funghi champignon, che insieme creano un mix di sapori irresistibile. La base di questo piatto è una besciamella cremosa, che si sposa perfettamente con le lasagne all’uovo secche e il sugo vegetale. Questo piatto è ideale per le festività, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
Preparazione della pasta al forno vegetariana
Iniziamo la preparazione tritando finemente una cipolla e facendola appassire in due cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungi la carota grattugiata, quindi unisci le zucchine, la melanzana e i funghi tagliati a pezzetti. Condisci con sale e pepe, quindi versa il passato di pomodoro e lascia cuocere il sugo per circa dieci minuti. Nel frattempo, imburra una pirofila e allunga la besciamella con un bicchiere di latte per renderla più fluida.
Assemblaggio e cottura
Per assemblare il piatto, versa sul fondo della pirofila uno strato di besciamella, seguito da uno strato di lasagne secche. Copri con abbondante sugo vegetale e un altro strato di besciamella. Ripeti il procedimento fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pasta ricoperto di besciamella e fiocchetti di burro. Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 35 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Servi la pasta al forno vegetariana calda e goditi un piatto che conquisterà tutti, anche i non vegetariani.
