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Ingredienti per muffin alla banana e cioccolato
I muffin alla banana e cioccolato sono un dolce irresistibile, ideale per la colazione o come merenda. Per prepararli, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco cosa ti serve:
- 2 banane mature
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 70 ml di olio di semi
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione dei muffin
Iniziamo la preparazione! Prima di tutto, schiaccia le banane mature in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea. Aggiungi l’olio di semi e mescola bene. Successivamente, incorpora lo zucchero e la cannella, continuando a mescolare. A questo punto, aggiungi la farina setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, unisci il cioccolato fondente tritato grossolanamente, mescolando delicatamente per non rompere troppo i pezzi di cioccolato.
Cottura e presentazione
Prendi sei quadrati di carta da forno (15 cm di lato), bagnali e strizzali bene. Rivesti con questi quadrati gli stampi da muffin e distribuisci il composto di banane all’interno. Inforna in forno già caldo a 180 °C in modalità statica per 20-25 minuti. Una volta cotti, sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella. Servili tiepidi o a temperatura ambiente per gustarne al meglio il sapore.
Abbinamenti e consigli
I muffin alla banana e cioccolato si abbinano perfettamente a un vino passito dolce-sapido, come il Vermentino Passito Nektar 2019 di Lunae Bosoni, che esalta il gusto tropicale del dolce. Questo abbinamento è ideale anche con formaggi come il gorgonzola, creando un contrasto di sapori davvero unico. Prova a servire i muffin con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di eleganza!
