Argomenti trattati
Ingredienti per la mousse di ricotta e pere
Per preparare una mousse di ricotta e pere per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di ricotta fresca
- 2 pere mature
- 100 g di zucchero
- 50 ml di rum
- 200 ml di panna fresca
- Un pizzico di cannella (facoltativo)
- Scaglie di cioccolato fondente per decorare
Preparazione della mousse
Iniziamo la preparazione della mousse di ricotta e pere. Per prima cosa, prendi le pere e sbucciale, quindi tagliale a cubetti. In una padella, aggiungi i cubetti di pera insieme a 50 g di zucchero e al rum. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le pere non diventano tenere e caramellate. Aggiungi un pizzico di cannella se desideri un tocco aromatico in più.
Nel frattempo, in una ciotola, monta la ricotta con il restante zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida. Unisci delicatamente la panna montata alla crema di ricotta, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Assemblaggio e presentazione
Ora che hai preparato sia la crema di ricotta che le pere caramellate, è il momento di assemblare il dessert. Prendi dei bicchieri trasparenti e inizia a creare i tuoi strati: aggiungi un primo strato di mousse di ricotta, seguito da uno strato di cubetti di pera caramellati. Ripeti l’operazione fino a riempire i bicchieri, terminando con uno strato di mousse.
Per un tocco finale, decora la superficie con scaglie di cioccolato fondente e, se lo desideri, un rametto di menta fresca. Puoi preparare i bicchieri di mousse in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di servirli. Questo dessert è perfetto per concludere un pasto in modo elegante e goloso.
