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Ingredienti per la minestra di riso e prezzemolo
La minestra di riso e prezzemolo è un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per riscaldare le fredde giornate invernali. Gli ingredienti principali sono pochi e facilmente reperibili: riso, prezzemolo fresco, burro e formaggio grattugiato. Per un risultato ottimale, è consigliabile utilizzare un brodo di carne fatto in casa, che arricchisce il piatto di sapori autentici. Ecco cosa vi serve:
- 200 g di riso
- 1 litro di brodo di carne
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- 30 g di burro
- Grana Padano grattugiato a piacere
Preparazione della minestra
Iniziate portando a ebollizione il brodo di carne in una pentola capiente. Quando il brodo bolle, aggiungete il riso e cuocetelo a fuoco moderato per circa 16 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, lavate e asciugate il prezzemolo, quindi tritatelo finemente. Una volta che il riso è cotto, togliete la pentola dal fuoco e unite il prezzemolo tritato e il burro. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e completate con una generosa spolverata di Grana Padano. È importante che la minestra non risulti né troppo liquida né troppo densa, quindi regolate la quantità di brodo in base ai vostri gusti.
Consigli per servire
Una volta pronta, lasciate riposare la minestra per circa dieci minuti prima di servirla. Questo passaggio è fondamentale per permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio. Potete accompagnare la minestra di riso e prezzemolo con crostini di pane tostato o una fetta di pane casereccio. Questo piatto è perfetto per tutta la famiglia e può essere personalizzato con l’aggiunta di altri ingredienti, come verdure di stagione o legumi, per renderlo ancora più nutriente. Provate anche varianti come la minestra di riso e porri o quella con spinaci per un tocco diverso.
