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E’ il tredicesimo quartiere di Roma, il più citato dal cinema , il più amato dai viaggiatori, ma anche il quartiere dove si trova il mondo della vera cucina romana, scopriamo insieme le migliori trattorie di Roma a Trastevere.
A Trastevere le strade acciottolate fatte di sanpietrini “scaccia-tacchi”, le trattorie sempre aperte, i palazzi ricoperti dall’edera conducono alla vista sul fiume Tevere e precisamente sulla sua riva destra, un fiume che non dorme mai. Di giorno si può gustare un buon bicchiere di vino seduti in uno dei tantissimi locali con patio esterno, di sera ci si può divertire tra club, bar, pub e piazzette piene di artisti di strada, studenti e creativi di ogni genere.
Ma in assoluto il locale più caratteristico di questo quartiere è la trattoria. Si perché le prime trattorie romane, quelle famose in tutto il mondo, sono nate a Trastevere. E’ proprio a Trastevere e precisamente al Vicolo del Soldato che aveva sede la Trattoria Zi Pippo, frequentata all’epoca dalla stampa e dove si mangiavano squisite pagnottelle di provatura e alici e dove il proprietario Pippo Burone, indossava sempre la coppola nera, tipica degli osti e dei carrettieri da vino e dove la moglie, Sora Vittoria era celebre per gli gnocchi e le minestre. In via Mario dei Fiori, si trovava invece la Bevitoria di Felicetto, dove la moglie Esterina cucinava trippa al sugo, involtini di vitella, stufatino col sedano e dove il vino scorreva a volontà Felicetto ripeteva “nun è vino, è cognac!”. Gli artisti squattrinati andavano invece da Basilio, in via Laurina e mangiavano fettuccine e pollo in padella innaffiati con vero vino Frascati e soprattutto, “segnavano”.
E se poi, per sbaglio, si finiva in galera, nessun problema, alla Trattoria Lungara proprio sul lato sinistro del carcere di Regina Coeli, si trovava una bella fila di “osteriucce”, specializzate nella preparazione dei pasti per i detenuti. Si potevano ordinare cotolette d’abbacchio o salsicce, la più famosa era proprio l’Osteria degli uccelli in gabbia. Si potrebbe continuare all’infinito nel descrivere la vita e le caratteristiche delle Trattorie di Trastevere di un tempo, ma ora limitiamoci alle migliori trattorie di Roma a Trastevere di oggi.
L’Antica Pesa dal 1922 – Roma
L’Antica pesa è un trattoria elegante, con spazi impreziositi dalle opere di celebri artisti. In estate il pasto può essere consumato nel delizioso Dehors. La cucina, aggiunge estro e leggerezza ai piatti della tradizione culinaria romana. Nel menù si trovano i grandi classici, come il cacio e pepe o la carbonara ma con interessanti innesti e rivisitazioni. Molto buoni gli antipasti, con un calamaro grigliato il giusto e fatto decollare grazie al carpaccio di asparagi e agretti, crema di carota e mostarda di pomodoro. Da provare anche la zuppetta di piselli e straccetti di pescatrice.
Informazioni utili
L’antica Pesa
Via Garibaldi 18, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 5809236
E-mail : [email protected]
Orari : 19.30 – 23.00
Chiusura settimanale : Domenica
Prezzi medi: oltre 60 €
Paris
Paris si trova in un palazzo del XVII secolo a soli 30 metri da Piazza Maria in Trastevere, nel cuore di Roma antica ed offre piatti della cucina tradizionale romana ed un’ampia scelta di pietanze a base di pesce fresco e primizie. E’ composto da tre sale in stile classico e dispone di una fornita cantina. Da assaggiare le minestre e la pasta in generale, in particolare la pasta e ceci. Ottimi i carciofi e la vignarola romana, un secondo piatto di verdure realizzata tagliando a pezzi i cipollotti che vengono poi lasciati appassire nell’olio fino a che non diventano trasparenti, per poi essere aggiunti alla lattuga ed ai carciofi.
Informazioni utili
Paris
Piazza S. Callisto 7, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 5815378
E-mail : [email protected]
Orari : 12.30 -15.00; 19.30 – 23.00
Chiusura settimanale : Lunedì a pranzo
Prezzi medi: oltre 50-60 €
Da Teo
La trattoria di Roma a Trastevere Da Teo so trova nel cuore del quartiere, nella bellissima quanto caratteristica Piazza dei Ponziani. Alla trattoria si gusta dell’ottima cucina romana, ma anche buon pesce e specialità di stagione, come il tartufo bianco ed i funghi porcini. Su prenotazione è possibile mangiare degustazioni di caviale e crudi di pesce. Porzioni generose. Durante le belle giornate si può mangiare sotto il simpatico dehors che si trova proprio sulla piazza.
Informazioni utili
Da Teo
Piazza dei Ponziani 7, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 5818355
E-mail : [email protected]
Orari : 13.00 -15.00; 20.00 – 23.30
Chiusura settimanale : Domenica
Prezzi medi: 40 €
Da Carlone
Non poteva mancare tra le migliori trattorie di Roma a Trastevere la trattoria Da Carlone, una tipica trattoria romanesca dove in tutta semplicità si possono gustare i grandi classici della cucina romana, come la gricia o la coda alla vaccinara. Da Carlone è finito tra i dieci ristoranti preferiti dai lettori di Romatoday in quanto a carbonara.“
Informazioni utili
Da Carlone
Via della Luce 5, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 5800039
E-mail : n.p.
Orari : n.p.
Chiusura settimanale : n.p.
Prezzi medi: 40 €
Hostaria dei Numeri Primi
L’Hostaria dei Numeri primi si trova vicino all’Isola Tiberina ed offre un ambiente moderno ma caldo ed accogliente. La cucina offre diversi tipi di piatti, da quelli classici della trazione culinaria romana a quelli inventati dallo chef come gli Anelli di calamari ai ferri con arance e finocchi o i Ravioli di burrata fatta in casa con gamberi e pistacchi. Ottimo il risotto al Castelmagno e superbi i dolci. La cantina è formata da una vasta carta di vini pregiati.
Informazioni utili
Hostaria di Numeri Primi
Via del Politeama 8, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 64562693
E-mail : n.p.
Orari : n.p.
Chiusura settimanale : Martedì
Prezzi medi: 30 €
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Impiccetta
La trattoria Impiccetta si trova nel cuore del quartiere di Trastevere e pochi passi dal centro storico di Roma. L’ambiente è accogliente grazie al mix di arredamento tra l’elegante ed il rustico, caratterizzato dal bianco e dai mattoncini a vista su alcune pareti e sul soffitto del locale. La maggior parte delle portate sono a base di carne e preparate secondo le ricette tipiche di Roma, ottima la coda alla vaccinara. Da non perdere i tagliolini cacio e pepe e la grigia. Degno di nota è il tiramisù fatto in casa.
Informazioni utili
Impiccetta
Via dei Fienaroli 7, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 42013406
E-mail : n.p.
Orari : 12.00 – 15.00; 18.0 – 23.30
Chiusura settimanale : Lunedì
Prezzi medi: 20/25 €
Tastevere Km Zero
Dalla passione di uno dei titolari di erbe selvatiche come borragine, topinambur, crespigna, pimpinella, raponzoli e caccialepri è nata l’idea di aprire Tastevere Km Zero. Tastevere Km Zero non è trattoria, non è ristorante, non è pub, non è pizzeria è semplicemente Tastevere Km Zero, una bottega dove si può mangiare e bere ma anche dove si possono anche comprare i prodotti. Da Tastevere non si prenota, si arriva e ci si sede tra i pochi tavoli, sistemati tra le cassette della frutta e si possono gustare ottimi taglieri e bruschette, accompagnati da birra artigianale, come quella ai carciofi e rosmarino. Provare per credere.
Informazioni utili
Tastevere Km Zero
Vicolo de Cinque 30/a, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 5818912
E-mail : n.p.
Orari : 11.00 – 00.00
Chiusura settimanale : n.p.
Prezzi medi: 15 €
Cajo e Gajo
Vino, amore e Carbonara! è il motto di questa simpatica Hosteria romana, vicina a Santa Maria in Trastevere, il Cajo e Gajo. La trattoria Hosteria Cajo e Gajo propone la cucina Romana ma interpretata con nuoci ed intensi sapori, all’interno di un locale molto curato nei dettagli. Assolutamente consigliati i carciofi alla giudia e l’abbacchio con le patate. Ampio spazio esterno per le belle giornate. Ad oggi è da annoverare tra migliori trattorie di Roma a Trastevere.
Informazioni utili
Cajo e Gajo
Piazza San Callisto 9/a, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 5818256
E-mail : [email protected]
Orari : sempre aperti
Chiusura settimanale : n.p.
Prezzi medi: 15 €
Dar Sor Olimpio al Drago
Il Ristorante Dar sor Olimpio al Drago si trova a Piazza del Drago, una piccola e caratteristica piazza in una tra le zone più note e frequentate di Roma, Trastevere. La piazzetta si trova lungo Via della Lungaretta, tra Viale Trastevere e Lungotevere degli Anguillara. Il locale è piccolo ma offre un’atmosfera intima e raccolta. Più di cinquanta anni fa, nello stesso luogo, c’era un’antica Osteria che si chiamava“ Dar Sor Olimpio al Drago “. La cucina è quella della tradizione romana con un tocco di originalità grazie allo chef italo australiano. Prevalentemente a base di pesce, sempre freschissimo, semplice e gustosa, mediterranea. Per gli amanti della carne, si può contare su quelle migliori, come il filetto di maiale o la tagliata di manzo. La pasta fresca è fatta in casa come i gustosi dessert.
Informazioni utili
Dar Sor Olimpio al Drago
Piazza del Drago 2, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 339 885 7574
E-mail : [email protected]
Orari : 18.00 – 00.00
Chiusura settimanale : n.p.
Prezzi medi: 25/30 €
Da Enzo Al 29
“La cucina romana è cucina semplice, sana, nutriente e saporita […]. Cose semplici e genuine. Tutto quello che rappresenta la complicazione della cucina internazionale viene inesorabilmente bandito. Il romano ha una cordiale antipatia per le vivande troppo elaborate e, severo conservatore, non accoglie che con diffidenza ciò che si distacca dai suoi cibi consueti.” Questa è la filosofia della Trattoria Da Enzo Al 29, dove la qualità viene prima di tutto nei piatti tipici della tradizione culinaria romana preparati alla trattoria. I piatti sono preparati con gli ingredienti delle migliori aziende del centro Italia, l’olio extra vergine di oliva è di Vetralla (VT) ottenuto con olive italiane, la ricotta è di Roma, il pecorino di Nepi, il pollo dei Castelli romani ed ovviamente fanno tutti parte della cucina romana. La Trattoria da Enzo al 29 è considerata una delle migliori trattorie di Roma a Trastevere.
Informazioni utili
Da Enzo al 29
Via dei Vascellari 29, Roma – Quartiere Trastevere
Per prenotare : Tel. +39 06 5812260
E-mail : n.p.
Orari : 12.30 – 15.00; 19.30 – 23.00
Chiusura settimanale : Domenica
Prezzi medi: 25/30 €
