Migliori ristoranti Michelin 2016 a Roma. Presentata a Milano alla filiale della Mercedes Benz alla presenza di chef, giornalisti ed addetti ai lavori, ecco la lista dei migliori ristoranti Michelin 2016 a Roma.
Come accade ogni anno, anche in questa edizione, la numero 61, tante sono state le novità e le sorprese, soprattutto per chi si è visto togliere le stelle. Gli indirizzi presenti sulle Guida Michelin 2016 sono 6300, di cui 334 sono i ristoranti stellati.
Nella regione Lazio 23 sono i ristoranti stellati, 1 con tre stelle, 3 con due stelle e 19 ad una stella, ma vediamo insieme la lista dei migliori ristoranti Michelin 2016 a Roma.
A Roma entra nell’Olimpo degli stellati un nuovo ristorante, è Achilli al Parlamento, nettamente rafforzato negli ultimi anni grazie all’arrivo di Massimo Viglietti. Menzione particolare ad Achilli al Parlamento va fatta anche per la cantina, diventata una specie di istituzione nella città eterna con il notevole numero di etichette presenti.
| Località | Prov. | Stelle | Locale |
| Roma | RM | 1 | Acquolina Hostaria in Roma |
| Roma | RM | 1 | All’Oro |
| Roma | RM | 1 | Antonello Colonna |
| Roma | RM | 1 | Il Convivio-Troiani |
| Roma | RM | 1 | Enoteca la Torre |
| Roma | RM | 1 | Giuda Ballerino ! |
| Roma | RM | 1 | Glass Hostaria |
| Roma | RM | 1 | Imàgo |
| Roma | RM | 1 | Metamorfosi |
| Roma | RM | 1 | Pipero al Rex |
| Roma | RM | 1 | Aroma |
| Roma | RM | 1 | Enoteca al Parlamento Achilli |
| Roma | RM | 1 | Stazione di Posta |
| Roma | RM | 2 | Oliver Glowig |
| Roma | RM | 2 | Il Pagliaccio |
| Roma | RM | 3 | La Pergola |
