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Ingredienti per mazzancolle al cartoccio
Per preparare le mazzancolle al cartoccio con riso venere, avrai bisogno di ingredienti freschi e di qualità. Ecco cosa ti serve:
- 500 g di mazzancolle fresche
- 200 g di riso Venere
- 1 limone
- 1 arancia
- Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, timo, rosmarino)
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione delle mazzancolle al cartoccio
Iniziamo la preparazione delle mazzancolle al cartoccio. Prima di tutto, cuoci il riso Venere in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e mettilo da parte. Nel frattempo, prendi un foglio di carta da forno e disponi le mazzancolle al centro. Aggiungi le erbe aromatiche, un filo d’olio, sale e pepe. Per un tocco di freschezza, grattugia la scorza di limone e arancia sopra le mazzancolle.
Chiudi il cartoccio in modo che gli aromi non escano durante la cottura. Posiziona il cartoccio su una teglia e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti. La cottura al cartoccio permette di mantenere intatti i sapori e i profumi, rendendo il piatto ancora più delizioso.
Impiattamento e presentazione
Una volta cotte, apri con attenzione il cartoccio per evitare di scottarti con il vapore. Disponi un mucchietto di riso Venere su un piatto e adagia le mazzancolle al centro, accompagnate dalle erbe aromatiche. Questo piatto non solo è un piacere per il palato, ma anche per gli occhi, grazie al contrasto cromatico tra il riso nero e il rosa delle mazzancolle.
Per un tocco finale, puoi decorare il piatto con fette di limone e arancia. Servi caldo e lasciati avvolgere dai profumi del mare e degli agrumi. Le mazzancolle al cartoccio con riso Venere sono perfette per una cena elegante o per sorprendere i tuoi ospiti in un’occasione speciale.
