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Il fenomeno dell’effetto yo-yo
È un’esperienza comune per molte persone: dopo aver seguito una dieta rigorosa e aver perso peso, si finisce per riprenderlo. Questo fenomeno, noto come effetto yo-yo, è stato oggetto di studio da parte di ricercatori del Politecnico federale di Zurigo. Ma cosa si cela dietro a questo comportamento? La risposta potrebbe risiedere nell’epigenetica, un campo di ricerca che esplora come le cellule possano ‘ricordare’ il loro stato passato.
La memoria delle cellule adipose
Le cellule adipose, o cellule di grasso, non sono semplici contenitori di energia. Secondo gli studi, esse possiedono una sorta di ‘memoria’ che le porta a tornare al loro stato precedente, anche dopo una significativa perdita di peso. Questo è stato dimostrato attraverso esperimenti condotti su topi, dove si è osservato che quelli che avevano subito un periodo di obesità tendevano a riprendere peso più facilmente quando venivano alimentati con una dieta ricca di grassi.
Le implicazioni per gli esseri umani
Ma come si applica tutto ciò agli esseri umani? I ricercatori hanno analizzato biopsie di tessuti adiposi di persone che avevano perso peso dopo un intervento di riduzione dello stomaco. I risultati hanno confermato che anche negli esseri umani esiste una memoria epigenetica simile a quella osservata nei topi. Questo suggerisce che le cellule adipose umane possano anch’esse ‘ricordare’ il loro stato di sovrappeso, rendendo difficile mantenere il peso forma a lungo termine.
Verso nuove strategie contro l’obesità
La comprensione di come funziona questa memoria cellulare è fondamentale per sviluppare strategie più efficaci nella lotta contro l’obesità. I ricercatori stanno ora cercando di determinare la durata di questa memoria nelle cellule adipose, un passo cruciale per creare programmi di controllo del peso più efficaci. Solo con una conoscenza approfondita di questi meccanismi sarà possibile affrontare in modo più mirato il problema dell’aumento di peso post-dieta.
