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Un’azienda agricola a conduzione familiare
La Braceria F.lli Mei si distingue per la sua dedizione alla qualità delle materie prime, tutte provenienti dall’allevamento di famiglia. Situata a Piane di Chienti, Civitanova Marche, questa braceria rappresenta un vero e proprio angolo di paradiso per gli amanti della carne. La razza marchigiana, considerata il fiore all’occhiello dell’azienda, viene trattata con grande rispetto e valorizzata attraverso cotture sulla brace a vista, che non solo esaltano il sapore, ma offrono anche un’esperienza visiva unica per i clienti.
La carta della braceria è un viaggio gastronomico che va oltre la semplice cucina tradizionale. Tra le proposte più innovative troviamo il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, un piatto che combina sapori inaspettati e ingredienti di alta qualità. Altri piatti degni di nota includono la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare e il cappellaccio ripieno di stracotto e mirtilli, che dimostrano la creatività e la passione dei cuochi nel reinterpretare la tradizione culinaria marchigiana.
Tradizione domenicale e dolci irresistibili
Ogni domenica, la braceria torna alle radici con un menù d’asporto dedicato, permettendo ai clienti di gustare i piatti tradizionali comodamente a casa. Ma non è solo la carne a fare la differenza: i dolci offerti dalla Braceria F.lli Mei sono una vera chicca, sia per il gusto che per la presentazione. Ogni dessert è un’opera d’arte, pensata per deliziare non solo il palato, ma anche la vista.
Con un prezzo che varia da 40 a 50 euro circa, la Braceria F.lli Mei offre un’esperienza culinaria di alta qualità, perfetta per chi cerca un pasto indimenticabile. Per prenotazioni, è possibile contattare il numero 0733897858.
