La braceria F.lli Mei: un viaggio gastronomico tra tradizione e innovazione

Un'esperienza culinaria unica che celebra la carne marchigiana e la creatività in cucina.

Un’azienda agricola a conduzione familiare

La Braceria F.lli Mei si distingue per la sua passione per la carne di razza marchigiana, un prodotto di alta qualità che proviene direttamente dall’allevamento di famiglia. Questo legame con la tradizione agricola locale è evidente in ogni piatto, dove la freschezza e la genuinità degli ingredienti sono al primo posto. La carne, cotta sulla brace a vista, non solo esalta i sapori, ma offre anche un’esperienza visiva che coinvolge i clienti, rendendo ogni pasto un momento speciale.

Piatti che sorprendono e deliziano

La proposta gastronomica della braceria va oltre la semplice cucina tradizionale marchigiana. Tra le specialità, spiccano piatti innovativi come il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, e la crostatina con fagiano e salsa alle erbe amare. Ogni piatto è un’opera d’arte, frutto di un’attenta ricerca e di una creatività culinaria che non teme di osare. Anche il cappellaccio ripieno di stracotto e mirtilli rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza gustativa unica.

Un ritorno alla tradizione la domenica

Ogni domenica, la braceria propone un menu d’asporto dedicato, che celebra i piatti della tradizione marchigiana. Questo servizio è pensato per coloro che desiderano gustare le specialità della braceria comodamente a casa, senza rinunciare alla qualità e al sapore autentico. I dolci, veri protagonisti del menu, sono una vera chicca, sia per il gusto che per la presentazione, rendendo ogni pasto un’esperienza indimenticabile.

Un’esperienza gastronomica accessibile

Il costo medio per un pasto alla Braceria F.lli Mei si aggira tra i 40 e i 50 euro, un prezzo che riflette la qualità degli ingredienti e l’attenzione al servizio. Situata a Piane di Chienti, Civitanova Marche, la braceria è facilmente raggiungibile e rappresenta una meta ideale per gli amanti della buona cucina. Per ulteriori informazioni, è possibile contattare il numero 0733897858.

Scritto da Redazione Food Blog

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