idee cena dietetica vegetariana: 10 ricette

Argomenti trattati

Riso con cubetti di zucchine
Riso venere in ciotola
Spaghetti di verdure
Cous cous di verdure
Pomodori ripieni vegetariani
Involtini vegetariani
Insalata di patate
Frittata di zucchine senza uova
Tofu marinato al limone e erbe aromatiche
Macedonia estiva con salsa di soia

Si può mangiare bene anche senza esagerare perché il cibo è un’arte che deve essere coltivata. Ecco delle idee per una cena dietetica vegetariana perfetta.

Il cibo è arte e come ogni altra forma d’arte necessita di essere coltivata con passione. Mangiare tanto non è sempre sinonimo di mangiare bene, al contrario, spesso quando si mangia molto (troppo) poi si prova sensazione di pesantezza, spossatezza, gonfiore, oltre che a lungo andare i chili di troppo si faranno sentire e vedere. Ecco allora che ci si mette a dieta.

E quando si decide di voler dimagrire e si decide di seguire una dieta è sempre meglio farlo con il supporto di un esperto che conosca le reali necessità, che abbia idea del proprio quadro clinico, di eventuali disturbi o esigenze alimentari che incideranno sul tipo di dieta consigliata.

Tuttavia, qualunque sia la propria condizione, un regime alimentare dietetico messo in atto per dimagrire o mantenere la forma fisica ottenuta magari con grande sforzo e impegno – e ciò soprattutto se ci si trova in estate – comporta il consumo di cibi ipocalorici e poveri di grassi.

Se a tutto ciò si aggiunge l’essere vegetariani, è ancora più importante che il regime alimentare dietetico segua un piano preciso perché il mancato consumo di carne e pesce da parte dei vegetariani fa sì che le proteine e il nutrimento apportati da questi cibi siano assimilati grazie al consumo di altri alimenti.

Non c’è da preoccuparsi, comunque, se si è vegetariani e si è a dieta perché il mondo della cucina offre sempre nuove opportunità.

L’alimentazione vegetariana esclude il consumo di carne e pesce, ma non quello di verdure, frutta, ortaggi, formaggi, latticini, uova e molti altri prodotti genuini, mediterranei, sani e leggeri.

Una cena dietetica vegetariana, basata sul consumo di cibo mediterraneo, light, sano e genuino è un’occasione da non perdere per trascorrere una calda serata d’estate in compagnia, non solo di famiglia o amici, ma anche di un ottimo cibo che farà bene all’umore e al corpo.

Cereali integrali e non, verdure crude o cotte, olio extravergine d’oliva, succo di limone, ecco alcune idee per preparare, a casa propria, una perfetta cena dietetica vegetariana: