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Ingredienti per la frittata di verza e patate
Per preparare una frittata di verza e patate per 4 persone, avrai bisogno di:
- 300 g di verza
- 200 g di patate
- 4 uova
- 50 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione della frittata
Iniziate la preparazione della frittata di verza e patate lavando e tagliando la verza a striscioline. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. In una padella, scaldate un filo d’olio e aggiungete le patate, facendole rosolare per circa 5 minuti. Unite la verza e continuate la cottura per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e pepe.
In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Quando le verdure sono cotte, versate il composto di uova nella padella, distribuendolo uniformemente. Cuocete a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando la frittata non si sarà rassodata. Se preferite, potete girarla con l’aiuto di un piatto per cuocerla uniformemente anche dall’altro lato.
Varianti e consigli per la conservazione
La frittata di verza e patate è un piatto versatile che può essere arricchito con ingredienti a piacere. Per una versione più ricca, potete aggiungere pancetta, salsiccia o mozzarella. Se decidete di utilizzare la mozzarella, aggiungetela a cubetti a fine cottura per ottenere una consistenza filante.
Se avanzate della frittata, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di conservarla. Potete tagliarla in porzioni e avvolgerla nella pellicola trasparente o riporla in un contenitore ermetico. In frigorifero, la frittata si conserva per 2-3 giorni. Quando siete pronti a consumarla, riscaldatela in padella o in forno per qualche minuto.
Conclusione: un piatto da personalizzare
La frittata di verza e patate è un piatto che si presta a molteplici interpretazioni. Potete sperimentare con diverse verdure come zucchine, peperoni o pomodori, per creare una ricetta sempre nuova. Date libero sfogo alla vostra creatività in cucina e scoprite la combinazione perfetta per i vostri gusti!
