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Ingredienti per la frittata di carciofi al forno
Per preparare una deliziosa frittata di carciofi al forno, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e genuini. Ecco cosa ti serve:
- 4 carciofi
- 4 uova
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Preparazione della frittata di carciofi al forno
Iniziamo con la preparazione dei carciofi. Puliscili rimuovendo i gambi e le foglie esterne più dure. Tagliali a metà e rimuovi la barbetta interna. In una padella capiente, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e aggiungi i carciofi. Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando non saranno teneri. Aggiungi il prezzemolo tritato e regola di sale e pepe.
In una ciotola, sbatti le uova e unisci il Parmigiano grattugiato. Mescola bene e incorpora i carciofi cotti. Prepara una pirofila oliata e versa il composto, livellando bene la superficie. Cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la frittata non sarà dorata e gonfia.
Servire e conservare la frittata di carciofi
Una volta cotta, lascia raffreddare la frittata di carciofi al forno per qualche minuto prima di servirla. Questo piatto è perfetto sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo ideale per un pranzo o una cena leggera. Puoi conservarla in frigorifero per un massimo di due giorni, chiusa in un contenitore ermetico.
Questa frittata è non solo un’ottima scelta per chi segue una dieta vegetariana, ma è anche un modo delizioso per gustare i carciofi, ricchi di proprietà benefiche. Provala e scopri quanto può essere semplice e gustoso mangiare sano!
