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Ingredienti per le crespelle
Per preparare delle deliziose crespelle con besciamella e prosciutto, avrai bisogno di pochi ingredienti fondamentali. Ecco la lista per 4 persone:
- 250 g di farina
- 500 ml di latte
- 3 uova
- 50 g di burro fuso
- Sale q.b.
- 200 g di prosciutto cotto
- 300 ml di besciamella
- Formaggio grattugiato a piacere
Preparazione delle crespelle
Iniziamo con la preparazione della pastella per le crespelle. In una ciotola, unisci la farina e un pizzico di sale. Aggiungi le uova e inizia a mescolare, versando lentamente il latte per evitare grumi. Infine, incorpora il burro fuso. Lascia riposare la pastella per circa 30 minuti.
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella, distribuendola uniformemente. Cuoci per 1-2 minuti per lato, fino a quando non sarà dorata. Ripeti l’operazione fino a esaurire la pastella.
Assemblaggio e cottura
Una volta pronte le crespelle, è il momento di assemblare il piatto. Prendi una crespella, farciscila con una fetta di prosciutto cotto e un cucchiaio di besciamella. Arrotola la crespella e sistemala in una teglia. Procedi così per tutte le crespelle.
Versa un po’ di besciamella sopra le crespelle arrotolate e spolvera con formaggio grattugiato. Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Servi le crespelle calde per un risultato ottimale.
Varianti e consigli
Le crespelle con besciamella e prosciutto sono un piatto versatile. Puoi personalizzarle aggiungendo ingredienti come funghi, spinaci o mozzarella. Inoltre, per un tocco di freschezza, prova a servire le crespelle con una salsa di pomodoro o una insalata verde.
Questa ricetta è perfetta per cene in famiglia o per occasioni speciali. La combinazione di sapori e la cremosità della besciamella renderanno questo piatto un vero successo a tavola.
