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Il mercato dei prodotti biologici online in espansione
Negli ultimi anni, il mercato dei prodotti biologici ha registrato una crescita significativa, specialmente nel settore dell’e-commerce. Secondo un report di Ismea, la frutta si conferma come la categoria di prodotti freschi bio più acquistata online, seguita da verdura e prodotti ortofrutticoli trasformati. Questo trend è stato influenzato da due fattori principali: l’emergenza sanitaria globale, che ha spinto molti consumatori verso l’acquisto online, e l’attuale situazione inflazionistica, che ha portato a una certa decelerazione delle vendite.
Fattori che influenzano le vendite di prodotti biologici
La ricerca condotta da Ismea ha coinvolto interviste con gestori di piattaforme online e aziende biologiche, rivelando un crescente interesse per il consumo di prodotti biologici. Tra i motivi principali, si evidenziano la maggiore attenzione alla salute, l’aumento della disponibilità di referenze bio e la percezione di prezzi più accessibili. Tuttavia, il costo rimane un fattore cruciale nella decisione d’acquisto. In particolare, l’ortofrutta rappresenta la voce principale nel fatturato delle piattaforme, con frutta, pasta e pane tra i prodotti più venduti.
Le sfide dell’acquisto online di prodotti freschi
Nonostante l’interesse crescente, i consumatori esprimono preoccupazioni riguardo alla qualità dei prodotti al momento della consegna. Molti segnalano esperienze negative, come frutta danneggiata o in stato avanzato di maturazione. Inoltre, la necessità di acquistare quantità limitate di prodotto fresco si scontra con le politiche di alcuni siti che richiedono ordini minimi, rendendo l’esperienza di acquisto online più complessa. Alcuni operatori locali hanno notato un aumento della concorrenza da parte di produttori che offrono vendite dirette online, sia di prodotti bio che convenzionali.
Il futuro dell’e-commerce biologico in Italia
Il panorama dell’e-commerce per i prodotti biologici in Italia è in continua evoluzione. Le aziende stanno investendo per migliorare l’esperienza d’acquisto online, mentre i consumatori mostrano opinioni miste riguardo all’andamento degli acquisti rispetto al periodo pre-pandemico. Attualmente, si stima che oltre il 10% degli acquisti alimentari biologici avvenga online, con i produttori che commercializzano mediamente l’11% dei loro prodotti attraverso questi canali. Le piattaforme, invece, sono ottimiste, stimando che la quota di bio venduto online rappresenti circa l’8% del mercato nazionale.
