Crema di mela annurca e cannella: ricetta sfiziosa

Istruzioni

1. Per realizzare la deliziosa crema di mela annurca e cannella, anzitutto, occorre lavare, sbucciare e affettare le mele.
2. Riporle in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero semolato, la cannella in polvere, il vino bianco e la scorza grattugiata dei limoni biologici e omogeneizzare il tutto usando un cucchiaio di legno.
3. Poi, bisogna porre la casseruola sul fornello acceso e cuocere le mele così condite a calore moderato all’incirca per 15 minuti o finché risultino morbide e sode allo stesso tempo.
4. A questo punto, occorre passare le mele al setaccio usando un colino da riso e un pestello da mortaio per trasformarle in una crema uniforme senza grumi oppure, al medesimo scopo, è possibile utilizzare un mixer, un tritatutto o un frullatore a immersione.
5. Adesso, è necessario disporre la crema di mela annurca e cannella appena realizzata sul fondo di una teglia da forno unta con dell’olio o foderata con della carta.
6. Quindi, si devono distribuire la farina di mandorle, un filo d’olio vegetale e una spolverata di zucchero sulla superficie della preparazione a base di mele annurca, infornare la teglia e far cuocere la golosa crema a 200°C per 15 minuti o sino a che non si formerà in alto una gradevole crosticina dorata.
7. Infine, occorre sfornare la crema di mela annurca e cannella e servirla in tavola ben calda suddividendola a cucchiaiate in delle pratiche coppette resistenti al calore.
8. In aggiunta, è possibile decorare le ciotoline riempite di crema con delle mandorle a filetti, delle fettine di mele fresche, dei bastoncini di cannella, delle chips di mele secche e/o una spolverata di cannella.