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Il metabolismo e la sua importanza
Il metabolismo è un processo fondamentale per il nostro corpo, poiché regola come utilizziamo l’energia e i nutrienti. Un metabolismo efficiente è essenziale per mantenere un peso sano e garantire il corretto funzionamento dell’organismo. Tuttavia, con l’aumento dei cibi ultraprocessati e delle abitudini alimentari poco salutari, molte persone si trovano a dover affrontare problemi metabolici. La dottoressa Mindy Pelz, esperta in nutrizione e medicina funzionale, offre preziosi consigli su come resettare il metabolismo e migliorare la salute generale.
Ingredienti sani: la chiave per un metabolismo equilibrato
Secondo la dottoressa Pelz, la qualità degli ingredienti che introduciamo nel nostro corpo è cruciale. È fondamentale imparare a leggere le etichette degli alimenti e scegliere solo quelli che contengono ingredienti naturali e riconoscibili. Gli alimenti ricchi di grassi buoni, verdure fresche e frutta biologica sono essenziali per sostenere il sistema endocrino e mantenere un metabolismo sano. Al contrario, gli ingredienti chimici e artificiali possono alterare l’equilibrio metabolico e causare scompensi. La dottoressa consiglia di evitare prodotti con più di cinque ingredienti e di prestare attenzione a quelli che non si conoscono.
Diversificare l’alimentazione per nutrire il microbiota
Un altro aspetto fondamentale per resettare il metabolismo è la diversificazione dell’alimentazione. Ogni cibo fornisce un mix unico di nutrienti che alimentano diversi batteri nel nostro microbiota. Per esempio, i bifidobatteri prosperano grazie alle fibre alimentari, mentre i batteri della specie Prevotella si nutrono di carboidrati. La dottoressa Pelz suggerisce di tenere traccia degli alimenti consumati e di puntare a introdurre almeno duecento alimenti diversi in un mese. Questo approccio non solo migliora la salute del microbiota, ma contribuisce anche a un metabolismo più efficiente.
