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Ingredienti principali per un tiramisù vegano
Il tiramisù vegano è un dolce che può essere preparato con ingredienti semplici e sani. La base di questa ricetta è rappresentata dagli anacardi, che sostituiscono egregiamente il mascarpone tradizionale. Per preparare un tiramisù vegano avrai bisogno di:
- 200 g di anacardi (da lasciare in ammollo per almeno 4 ore)
- 100 ml di latte vegetale (mandorla, soia o cocco)
- 80 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Fette biscottate vegane o torta vegana sbriciolata
- Caffè espresso freddo
- Cacao amaro in polvere per decorare
Preparazione della crema di anacardi
Per iniziare, sciacqua gli anacardi dopo averli lasciati in ammollo. Mettili in un frullatore insieme al latte vegetale, allo zucchero di canna e all’estratto di vaniglia. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se la crema risulta troppo densa, puoi aggiungere un po’ più di latte vegetale per raggiungere la consistenza desiderata. Questa crema sarà la base del tuo tiramisù vegano, ricca di grassi sani e proteine vegetali.
Assemblaggio del tiramisù vegano
Una volta preparata la crema, è il momento di assemblare il dolce. Inizia a bagnare le fette biscottate vegane nel caffè espresso freddo, assicurandoti che siano ben imbevute ma non troppo mollicce. Disponi uno strato di fette biscottate sul fondo di una pirofila e coprile con uno strato di crema di anacardi. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema. Infine, spolvera la superficie con cacao amaro in polvere per un tocco finale di gusto e presentazione.
Servire e gustare il tiramisù vegano
Lascia riposare il tiramisù vegano in frigorifero per almeno 4 ore, in modo che i sapori si amalgamino e la consistenza si stabilizzi. Questo dolce è perfetto per ogni occasione, dalle cene tra amici ai pranzi in famiglia. Non solo è un’alternativa sana al tiramisù tradizionale, ma è anche un modo per sorprendere i tuoi ospiti con un dessert che non ha nulla da invidiare a quello classico. Gli anacardi, oltre a conferire cremosità, apportano anche numerosi benefici nutrizionali, rendendo questo dolce un vero e proprio alleato per il benessere.
